Prăjitura Raffaello este acel desert care cucerește instant: fină, parfumată și cu o textură care se topește în gură. Se pregătește fără coacere, rapid, și este ideală pentru zilele când vrei ceva special fără prea mult efort.
Gustul delicat de cocos și rom amintește de celebra bomboană Raffaello, dar într-o formă mai cremoasă și mai sățioasă.
Combinația de biscuiți, cremă pufoasă și fulgi de migdale oferă un echilibru perfect între dulce, aromat și crocant. Este o rețetă perfectă pentru ocazii festive, dar și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu un desert de casă, elegant și delicios.
Ingrediente:
- 200 gr unt, 44 biscuiti
- 200 gr zahar, 2 galbenusuri, 3-4 linguri de rom
- 500 ml lapte, 2 linguri zahar vanilat
- 2 linguri faina de cartofi, 2 linguri faina de grau
- 300 gr fulgi de nuca de cocos, fulgi de migdale
Mod de preparare:
Amestecam galbenusurile cu 100 gr de zahar si 2 linguri de zahar vanilat. Adaugam 200 ml lapte, faina de grau si faina de cartofi. Amestecam bine pentru a nu se forma cocoloase.
Fierbem laptele ramas cu 100 gr de zahar. Turnam amestecul de faina in laptele fiert.
Amestecam pana obtinem o budinca groasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Batem untul cu mixerul pana devine pufos. Adaugam budinca racita in untul batut. La final, adaugam fulgii de cocos si esenta de rom. Amestecam bine.
Intindem un strat de biscuiti intr-o tava dreptunghiulara. Turnam jumatate din crema peste biscuiti.
Acoperim cu un al doilea strat de biscuiti. Deasupra adaugam restul de crema.
Intindem frumos crema si presaram peste ea fulgi de migdale.
Bagam prajitura la frigider pentru cel putin 4 ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga, astfel crema va avea suficient timp sa se intareasca.
A doua zi, o putem taia si servi impreuna cu cei dragi.
Pofta buna si spor la gatit!
Daca esti incantata de gustul acestei prajituri, iti recomand sa impartasesti reteta cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa o incerce!
🧊 Lasă crema să se răcească complet înainte să o amesteci cu untul – astfel previi ca aceasta să se taie.
🍪 Folosește biscuiți simpli, dar ușor crocanți – absorb perfect crema fără să devină moi prea repede.
🌙 Păstreaz-o la frigider peste noapte – gustul va deveni mai intens, iar textura, mai fermă și uniformă.
