Dacă vrei un desert ușor, proaspăt și cremos, această prăjitură este alegerea perfectă! Combinația de pișcoturi moi, crema fină de lămâie și bucățile suculente de kiwi oferă un echilibru perfect între dulce și acrișor.
Nu necesită coacere, așa că este ideală pentru zilele călduroase sau pentru momentele în care vrei un desert rapid și delicios.
Ingrediente pentru blat:
- 4 albusuri, 4 linguri zahar
- 6 linguri nuca macinata, 1 lingura faina
- 1 lingura pesmet, jumatate pliculet praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 600 ml lapte, 4 galbenusuri
- 6 linguri zahar, 1 pliculet zahar vanilat
- 6 linguri faina, 1 lingura extract de vanilie
- 100 gr ciocolata, 250 gr margarina
- 100 gr zahar pudra, 20 biscuiti obisnuiti
Mod de preparare:
1. Batem albusurile cu zaharul pana obtinem o spuma ferma. Adaugam nuca macinata, faina de grau, pesmetul si praful de copt. Amestecam totul cu un tel.
2. Turnam aluatul intr-o tava patrata (25 x 25 cm) tapetat cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180 grade. Dupa ce aluatul s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
3. Punem 450 ml lapte la fiert. Intre timp, batem galbenusurile cu zaharul, extract de vanilie, faina si 150 ml lapte. Cand laptele incepe sa fiarba, adaugam amestecul de galbenusuri. Amestecam pana obtinem o budinca groasa.
4. Rupem ciocolata in bucatele si o punem intr-un bol adanc. Turnam jumatate din budinca in bolul cu ciocolata. Amestecam pentru a se topi ciocolata si a se combina cu budinca. In budinca ramasa adaugam zaharul vanilat.
5. Batem margarina cu zaharul pudra si o impartim in doua. In jumatate din margarina batuta punem budinca cu vanilie, iar in cealalta jumatate adaugam budinca cu ciocolata. Amestecam bine.
6. Budinca cu vanilie o turnam peste blatul copt si racit. Inmuiem biscuitii in lapte si ii intindem peste stratul de budinca.
7. Turnam budinca cu ciocolata deasupra si presaram nuca maruntita. Lasam prajitura la frigider cel putin 3 ore, dupa care o putem taia si servi.
Această prăjitură devine și mai delicioasă după câteva ore la frigider! Pentru un plus de savoare, poți adăuga fulgi de ciocolată albă deasupra sau un strat subțire de glazură de ciocolată neagră. Se servește rece, decorată cu frunze de mentă și felii de kiwi proaspăt.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi! 🍽️💛
