Am încercat prăjitura Kinder Bueno de curând și am fost tare încântată de gustul ei. Cel mai mult mi-a plăcut crema care este făcută din ingrediente foarte gustoase. Încearcă și tu rețeta de mai jos și încântă-ți papilele gustative cu un desert deosebit.
Ingrediente pentru cremă:
- 500 ml lapte, 1.5 plicuri budincă de vanilie
- 3 linguri zahăr, 2 plicuri zahăr vanilat
- 300 ml smântână dulce pentru frișcă
- 100 gr alune prăjite și măcinate
- 250 gr mascarpone
Ingrediente pentru ganache de ciocolată:
- 200 gr ciocolată
- 200 ml smântână dulce pentru frișcă
În plus:
- 300 gr biscuiți mici
- 250 gr Nutella
- Lapte pentru înmuiat biscuiții
Mod de preparare:
Mai întâi începem să pregătim crema pentru a avea timp să se răcească. Adăugăm praful de budincă, zahărul și 100 ml de lapte într-un castron și amestecăm cât să se combine ingredientele.
Punem restul de lapte la fiert, iar când începe să fiarbă, adăugăm amestecul pregătit anterior și gătim o budincă groasă. După ce budinca s-a îngroșat suficient, o turnăm într-un castron, o acoperim cu folie alimentară pentru a nu forma crustă și o lăsăm să se răcească.
Între timp, înmuiem jumătate din biscuiți în lapte și-i punem pe o tavă cu dimensiuni de 25 x 29 cm.
Topim Nutella în cuptorul cu microunde și o întindem peste biscuiții din tavă.
Înmuiem biscuiții rămași în lapte și-i punem peste stratul de Nutella. Punem tava în frigider până terminăm de pregăti crema.
Când budinca s-a răcit, îndepărtăm folia și o amestecăm cu un mixer. Adăugăm brânza mascarpone și zahărul vanilat și amestecăm.
Separat, batem smântâna dulce cu mixerul până obținem o frișcă are. Adăugăm frișca în cremă și amestecăm ușor cu o spatulă. Adăugăm și alunele prăjite și măcinate și continuăm să amestecăm până când se combină ingredientele.
Întindem crema obținută peste biscuiții din tavă. Punem prăjitura din nou la frigider și pregătim ganache-ul de ciocolată.
Încălzim smântâna dulce la foc mic, dar nu o lăsăm să fiarbă. Turnăm smântâna fierbinte peste ciocolata ruptă în bucățele și amestecăm până când ciocolata se topește complet. Lăsăm ganache-ul de ciocolată să se răcească puțin apoi îl turnăm peste prăjitură.
Lăsăm prăjitura la frigider peste noapte, pentru ca biscuiții să se înmoaie iar crema și ganache-ul să se întărească. A doua zi putem tăia și servi prăjitura. Poftă bună și spor la gătit!
