Acest pandispan dospit cu portocale este dovada că simplitatea poate fi absolut delicioasă. Pufos, ușor dulce și intens aromat, se potrivește perfect lângă o ceașcă de cafea sau ceai, mai ales atunci când vrei ceva făcut în casă, fără complicații.
Combinația dintre aluatul moale și bucățile suculente de portocală, completată de un strat crocant de crumble, creează un contrast minunat de texturi. Aromat, fraged și foarte delicios, este genul de desert care umple casa cu miros de sărbătoare.
Ingrediente:
Tavă 24×24 cm
- 550 g făină de grâu
- 3 ouă
- 3/4 cană zahăr
- 250 ml lapte cald
- 130 g unt topit
- 50 g drojdie
Crumble:
- 2 linguri făină de grâu
- 1 lingură zahăr pudră
- 20 g unt
- 2 portocale
- puțină pesmet
Mod de preparare:
1. Toate ingredientele pentru crumble se pun într-un bol și se freacă cu degetele sau cu o furculiță până se obține crumble-ul. Se lasă la frigider cât timp pregătești aluatul.
2. Drojdia se dizolvă în 0,5 cană de lapte cald și se lasă aproximativ 10-15 minute.
3. În bolul robotului se pune făina, se adaugă ouăle, zahărul, restul de lapte, untul topit și maiaua. Se frământă un aluat neted și omogen.
4. Se transferă aluatul în tavă tapetată cu hârtie de copt.
5. Se presară ușor pesmet deasupra aluatului și se așază bucățile de portocală.
6. Se presară crumble-ul deasupra și se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 60 de minute.
Poftă bună!
Presară puțin pesmet peste aluat înainte de a adăuga portocalele. Acesta va absorbi sucul fructelor și va împiedica înmuierea excesivă a blatului.
Nu încălzi laptele prea tare atunci când dizolvi drojdia. Dacă este fierbinte, poate afecta activarea corectă a acesteia.
❄️ Lasă crumble-ul la frigider până în momentul folosirii. Astfel își va păstra textura și va deveni frumos crocant la coacere.
Pandispanul dospit cu portocale este un desert simplu, dar plin de farmec. Pufos la interior și ușor crocant deasupra, cucerește prin aromă și naturalețe.
