Când vrei să pregătești un desert care să mulțumească toată familia, prăjitura cu cremă de brânză este o alegere care nu dă greș. Se face ușor, are un aspect plăcut și o textură care se potrivește perfect cu gustul ușor dulce și aromat.
Fiind o combinație între blat pufos, cremă fină și glazură de ciocolată, această prăjitură este perfectă atât pentru weekenduri relaxate, cât și pentru ocazii mai speciale. Dacă îți plac deserturile echilibrate, cu ingrediente simple, rețeta aceasta îți va plăcea.
Ingrediente pentru aluat:
- 2 oua, 1 cana zahar pudra
- Jumatate cana de ulei, 2 cani de faina
- 1 cana de lapte, 1 pliculet zahar vanilat
- 1 pliculet praf de copt
- 3 linguri de cacao
Batem ouale cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana se albesc, apoi adaugam uleiul si laptele. La final adaugam faina amestecat cu praful de copt. Punem un sfert din aluatul obtinut deoparte.
Cantitatea mai mare de aluat o turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Cantitatea mai mica de aluat se amesteca cu 3 linguri de cacao. Asezam aluatul de cacao peste aluatul din tava, in zig-zag.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si lasam aluatul la copt aproximativ 20 de minute. Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Ingrediente pentru crema:
- 700 ml lapte, 2 plicuri budinca de vanilie
- 1 cana zahar pudra, 500 gr branza proaspata de vaci
- 3 linguri de rom, 125 gr unt
Ingrediente pentru glazura:
- 200 ml frisca lichida
- 100 gr ciocolata
Acum ne putem ocupa de crema. Pregatim budinca, respectand instructiunile de pe pachet. O lasam apoi sa se raceasca usor. Adaugam branza de vaci si untul la temperatura camerei. Amestecam usor, apoi turnam romul.
Crema obtinuta se pune peste blatul rece. Pentru a prepara glazura, incalzim frisca lichida apoi adaugam ciocolata rupta in ea.
Amestecam bine pana se dizolva complet. Turnam glazura obtinuta peste crema.
Bagam prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi.
Pofta buna!
✅ Lasă blatul să se răcească complet înainte să întinzi crema, altfel riști să se topească.
✅ Pentru o cremă mai fină, poți pasa brânza de vaci cu un blender vertical înainte de a o amesteca cu restul ingredientelor.
✅ Când torni glazura, întinde-o rapid și uniform – se întărește repede când intră în contact cu crema rece.
