Rulada și salamul de biscuiti sunt două deserturi rapide, fără coacere, ideale pentru momentele în care vrei ceva dulce, simplu și cu gust de copilărie. Se prepară din ingrediente de bază, pe care le ai adesea în casă, și pot fi pregătite din timp, perfecte pentru musafiri sau weekenduri relaxante.
Fie că alegi aroma intensă a cremei cu cocos sau dulceața cu vișine din salamul de biscuiți, ambele rețete sunt delicioase și cu aspect atrăgător.
Rulada cu cocos este fină și cremoasă, în timp ce salamul de biscuiți cu vișine și nuci este mai dens, ușor crocant și acrișor. Sunt deserturi care nu necesită tehnici complicate, dar oferă rezultate spectaculoase cu efort minim. Le poți personaliza ușor, adăugând stafide, alune, sau chiar bucățele de ciocolată.
Ingrediente pentru rulada de biscuiti cu nuca de cocos:
- 500 gr biscuiti simpli
- 250 gr zahar pudra, 100 gr unt
- 3 linguri cacao, o esenta de rom
- 350 ml lapte, un varf de cutit de sare
Ingrediente pentru crema:
- 200 gr unt
- 250 gr zahar pudra
- 150 gr fulgi de nuca de cocos
- 100 ml lapte
Mod de preparare:
Dam biscuitii printr-un blender pentru a-i faramita. Framantam un aluat din biscuiti, zahar pudra, unt, cacao, esenta de rom, lapte si sare. Daca aluatul este foarte gros, mai adaugam putin lapte.
Pregatim apoi crema. Batem untul cu zaharul pudra pana devin pufos, apoi adaugam fulgi ide cocos si laptele. Amestecam bine.
Intindem aluatul pe o folie alimentara si il ungem cu crema obtinuta anterior. Rulam aluatul pentru a obtine rulada. Invelim rulada in folie si o punem la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi.
Pentru a pregati salamul de biscuiti ai nevoie de:
- 500 gr biscuiti macinati
- 100 gr nuci prajite, macinate
- 200 gr visine, 250 ml lapte
- 200 gr unt, 150 gr zahar pudra
- 3 linguri cacao, o esenta de rom, fulgi de cocos (pentru decor)
Fierbem intr-o cratita, la foc mic, laptele, untul zaharul si cacao, pana capata o textura siropoasa. Turnam amestecul obtinut peste biscuitii macinati. Adaugam nucile tocate si esenta de rom si amestecam pana se combina ingredientele. La final, adaugam visinele.
Intindem aluatul intr-o foaie dreptunghiulara, apoi il rulam sub forma unul sul. Il infasuram in folie si-l punem la frigider. Dupa cateva ore, il putem taia si servi. Pofta buna!
🥥 Pentru o rulare ușoară, folosește folie alimentară ușor umezită sau hârtie de copt.
🍒 Alege vișine din compot bine scurse sau congelate, pentru a nu umezi excesiv compoziția.
❄️ Lasă deserturile la rece cel puțin 4 ore, pentru a se întări bine și a fi ușor de feliat.
