Intro zi aveam pofta de ceva dulce. Ma gandisem la un pandispan, deoarece e foarte simplu de facut, dar improvizand am ajuns sa fac acest tort minunat cu blat de pandispan, crema de vanilie si toping de ciocolata.
Ingrediente pentru blat:
- un iaurt de fructe (125 g)
- un praf de sare
- 2 pahare de zahar
- 3 pahare de faina
- 1/2 pahar de ulei
- un plic praf de copt
- 2 lingurite de cacao
Paharul cu care am masurat este cel de la iaurt de 125 g.
Mod de preparare blat:
Intr-un bol vom amesteca iaurtul, ouale si sarea. Peste acestea vom adauga zaharul si uleiul amestecand continuu pana la topirea acestuia. Separat vom amesteca faina cu praful de copt si cacao. Vom cerne faina peste compozitia din bol treptat, amestecand continuu pana la omogenizare.
Intre timp vom preincalzi cuptorul la 180 g.
Vom pregati o tava (18 cm), tapetata cu hartie de copt peste care vom turna compozitia de blat din bol. Vom adauga apoi tava la cuptor si vom lasa blatul la copt pana se va rumeni. Il vom testa cu scobitoarea sa fim siguri ca este gata.
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml lapte
- 4 galbenusuri
- 1/2 cana de zahar
- 50 g faina
- esenta de vanilie
- 50 g unt
Ingrediente pentru sirop:
- apa
- zahar
- esenta de rom
Ingrediente pentru toping:
- ciocolata cu lapte
Mod de preparare crema:
Vom incepe cu laptele pe care il vom pune la fiert. Intr-un bol vom amesteca galbenusurile, faina si putin lapte pentru a se dizolva ingredientele. Vom amesteca continuu.
Cand laptele va incepe sa fiarba vom adauga peste acesta ingredientele din bol amestecand continuu sa nu formeze cocoloase pana cand compozitia va capta o textura ingrosata. Vom indeparta acum oala de pe foc si vom adauga peste crema untul la temperatura camerei si esenta de vanilie, amestecand pana la topirea acestuia.
Crema este gata. O vom acoperi cu folie alimentara si o vom lasa la racit.
Mod de preparare sirop:
Vom amesteca in putina apa calduta zaharul si esenta de rom.
Mod de preparare toping:
Intr-o oala vom adauga ciocolata sfarmata si o vom pune la aragaz pana cand aceasta se topeste.
Mod de preparare tort:
Vom incepe cu portionarea blatului cu ajutorul unei farfurii in 3 parti egale. Vom insiropa fiecare parte in sirop. Pe un platou vom adauga primul blat.
Peste acesta crema de vanilie. Vom pune peste cel de-al doile blat, iar adaugam crema pana la terminarea acesteia si acoperim cu ultimul strat de blat. Peste acesta vom turna glazura de ciocolata cu lapte.
Tortul este gata! Pofta buna!
