Pentru a continua tema conservării, vă propun un condiment delicios din ardei dulce, perfect pentru a însoți carnea sau orice garnitură pe timpul iernii.
Această rețetă simplă și rapidă va adăuga o notă de savoare și culoare oricărei mese.
Ingrediente necesare:
- 2 kg ardei roșu gras
- 1 kg ardei kapia
- 1 ardei iute
- 4 căpățâni de usturoi
- 300 ml ulei vegetal
- 200 ml oțet 9%
- 3-4 linguri de zahăr
- 1-2 linguri de sare
Mod de preparare:
Pregătirea Ingredientelor:
Îndepărtați semințele de la ardeii dulci și ardeiul kapia. Nu îndepărtați semințele de la ardeiul iute.
Curățați usturoiul.
Treceți ardeii și usturoiul prin mașina de tocat carne.
Amestecarea și Fierberea:
Adăugați uleiul vegetal, oțetul, zahărul și sarea în amestecul de ardei și usturoi. Amestecați bine.
Fierbeți amestecul timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
Turnați condimentul fierbinte în borcane sterilizate. Sigilați borcanele și lăsați-le să se răcească complet.
Sfaturi Utile
Alegerea ardeilor: folosiți ardei dulci roșii pentru o culoare și un gust intens.
Sterilizarea borcanelor: asigurați-vă că borcanele și capacele sunt bine sterilizate pentru a preveni contaminarea.
Ajustarea gustului: după ce ați fiert amestecul timp de 10 minute, gustați și ajustați cantitatea de zahăr și sare după preferințe.
Aceasta pasta din ardei gras este ideal pentru a adăuga o notă vibrantă și picantă preparatelor din carne și garniturilor pe timpul iernii. Urmând aceste instrucțiuni simple, veți avea mereu la îndemână un condiment delicios și sănătos.
Poftă bună!
