Iubesc prajiturile cu nuca, iar aceasta este preferata mea. Chiar saptamana trecuta am facut o tava intreaga si s-a mancat imediat. Toti musafirii au dorit s-o guste.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri faina de grau
- 1 pliculet praf de copt
Ingrediente pentru crema:
- 1 plic budinca cu aroma de caramel
- 5 linguri zahar, 500 ml lapte
- 200 gr unt, 150 gr nuca macinata
- 50 gr zahar pudra
In plus:
- 50 gr ciocolata rasa
- 50 gr nuca macinata
Mod de preparare:
Pregatim aluatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma. Amestecam galbenusurile cu zaharul. Cernem faina cu praful de copt si o adaugam in vasul cu galbenusuri. Adaugam apoi si spuma de albusuri si amestecam.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt si-l coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 30 de minute.
Pregatim crema. Amestecam praful de budinca cu zaharul si laptele, intr-o cratita. Gatim budinca la foc mic, pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Batem untul cu zaharul pudra si nucile macinate. Dupa ce budinca s-a racit, o adaugam, lingura cu lingura, in untul batut. Amestecam bine pentru a obtine o crema neteda.
Taiem blatul copt in jumatate. Intindem crema peste unul dintre blaturi. O acoperim cu blatul ramas. Presaram deasupra ciocolata rasa si nuca macinata.
Bagam prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider peste noapte, astfel incat crema sa se intareasca suficient. A doua zi, putem taia si servi prajitura impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
