Daca vrei sa pregatesti rapid un desert delicios, iti recomand sa incerci aceasta reteta. Prajitura cu spuma colorata este usor de preparat si are un gust foarte bun.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 150 gr zahar
- 100 gr faina de grau
- 100 gr faina de cartofi
- 1/2 lingurita praf de copt
Ingrediente pentru spuma colorata:
- 600 ml smantana 30%
- 3 jeleuri diferite: lamaie, capsuni si fructe de padure
- 750 ml apa fierbinte
- 5 cuburi ciocolata de menaj neagra
Mod de preparare:
Mai intai pregatim blatul. Scoatem din timp ingredientele din frigider, astfel incat acestea sa fie la temperatura camerei. Tapetam o tava cu dimensiuni de 25 x 28 cm cu hartie de copt.
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma ferma. Separat, batem galbenusurile cu zaharul pana devin pufoase. Adaugam cele doua tipuri de faina amestecate cu praful de copt. La final, adaugam albusurile batute si amestecam.
Turnam aluatul obtinut in tava tapetata. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade si coacem blatul timp de aproximativ 10 minute, pana cand se rumeneste. Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Pregatim spuma. Dizolvam fiecare jeleu in 250 ml apa. Lasam jeleurile sa se raceasca.
Dupa ce se racesc si incep sa se intareasca, incepem sa batem smantana. Turnam 200 ml smantana intr-un castron si amestecam cu mixerul pana obtinem o frisca ferma. Adaugam jeleul de lamaie in frisca rigida. Amestecam pentru a se combina ingredientele.
Lasam amestecul deoparte pentru a se intari usor. Intre timp, intr-un alt castron, batem inca 200 ml de smantana si adaugam jeleul de capsuni. Amestecam bine.
In cel de-al treilea castron, batem restul de smantana si adaugam jeleul de fructe de padure.
Pe blatul copt si racit adaugam cateva linguri de spuma de lamaie, spuma de capsuni si spuma de fructe de padure, alternativ, astfel incat sa obtinem efectul de spuma colorate.
Deasupra presaram ciocolata rasa. Lasam prajitura la frigider pentru cateva ore, timp in care spuma se va solidifica. Pofta buna si spor la gatit!
