Rulada colorată este un desert spectaculos și aromat, perfect pentru ocazii speciale sau atunci când vrei să aduci un plus de culoare și rafinament pe masa de sărbătoare.
Textura moale a blatului se îmbină armonios cu crema delicată de căpșuni, iar glazura de ciocolată adaugă o notă intensă și elegantă.
Combinația de blat simplu și blat cu cacao creează un efect vizual deosebit, ce transformă fiecare felie într-o adevărată operă de artă. Rulada nu este doar gustoasă, ci și o alegere inspirată pentru a impresiona oaspeții sau a răsfăța familia cu un desert deosebit.
Ingrediente pentru aluat:
- 260 gr faina de grau, 260 gr zahar
- 6 oua, 100 ml ulei de floarea soarelui
- 100 ml apa rece, 12 gr praf de copt
- 1 lingura cacao
Ingrediente pentru crema:
- 80 gr praf de budinca cu aroma de capsuni
- 800 ml lapte, 250 gr unt
- 250 gr zahar pudra
Ingrediente pentru glazura:
- 200 gr ciocolata neagra
Mod de preparare:
Mai intai, pregatin budinca pentru a avea timp sa se raceasca complet. Amestecam pudra de budinca cu 150 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam continuu pana se ingroasa.
Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Amestecam ocazional.
Pregatim aluatul. Batem ouale cu zaharul pana se deschid la culoare.Adaugam uleiul de floarea soarelui si apoi apa. Mai amestecam inca 5 minute.
Adaugam apoi faina de grau si praful de copt. Amestecam bine.Impartim aluatul in doua. Intr-o parte adaugam cacao si amestecam.
Punem cele doua jumatati de aluat, in doua tavi de chec, unse cu unt si presarate cu faina. Coacem aluatul intr-un cuptor preincalzit la 180 grade timp de 25-30 de minute. Facem testul cu acul, pentru a vedea daca aluatul este copt bine.
Scoatem aluatul din cuptor si-l lasam sa se raceasca complet.
Cat timp aluatul se raceste, pregatim crema. Batem untul cu zaharul pudra, pana devine pufos.
Adaugam budinca rece in untul batut. Amestecam bine pentru a obtine o crema neteda.
Dupa ce aluatul s-a racit, il feliem. Luam apoi cate o felie de aluat simplu si una de aluat cu cacao si le lipim cu crema. In acest fel, obtinem doua rulade colorate.
Topim ciocolata neagra la bain-marie si o intindem peste cele doua rulade. 
Folosind o perie de silicon, intindem glazura uniform. Punem ruladele la frigider pentru o ora, pentru ca aromele sa se combine.
Feliem ruladele cu un cutit inmuiat in apa calduta. Taiem felii de aproximativ 2 cm grosime.
Pofta buna si spor la gatit!
