Chiftelele din legume sunt o alternativă excelentă la cele clasice din carne, iar combinația de conopidă și mei este una surprinzător de gustoasă. Această rețetă este ideală pentru cei care caută mese ușoare, sănătoase, dar sățioase, potrivite atât pentru prânz, cât și pentru cină. Sunt perfecte și pentru pachetul de la serviciu sau școală!
Meiul adaugă consistență și un plus de nutrienți, iar conopida oferă o textură moale, plăcută, ușor de combinat cu brânză și ou. Dacă vrei să reduci consumul de carne, să gătești ceva rapid sau pur și simplu să încerci ceva nou, aceste chiftele sunt alegerea potrivită.
Cantitate: aproximativ 12 bucăți
Ingrediente:
- 1 conopidă
- 1/2 cană de mei + 1 cană de apă
- 4 linguri de cașcaval ras
- 1 ou
- sare și piper
Mod de preparare:
1. Turnăm meiul în apa clocotită. Spre finalul fierberii, când meiul a absorbit aproape toată apa, stingem focul și îl dăm deoparte. Va absorbi restul de apă și se va înmuia complet. Lăsăm meiul să se răcească.
2. Spălăm conopida, o rupem în buchețele și o fierbem în apă ușor sărată. O lăsăm apoi să se răcească.
3. Zdrobim conopida cu o furculiță (dacă are prea multă apă, o scurgem). Într-un bol punem meiul, conopida, cașcavalul și adăugăm oul. Amestecăm toate ingredientele și asezonăm cu sare și piper. Formăm chiftelele și le tăvălim prin pesmet.
4. Prajim în ulei încins până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Poftă bună!
🥄 Folosește conopidă bine scursă – după fierbere, las-o în sită câteva minute sau apasă ușor cu o lingură pentru a elimina excesul de apă.
🔥 Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți coace chiftelele la cuptor, pe hârtie de copt, la 200°C, aproximativ 20-25 de minute.
🧂 Condimentează cu încredere! Poți adăuga și alte arome – usturoi granulat, ierburi uscate, sau boia dulce pentru un plus de gust.
Chiftelele cu conopidă și mei sunt delicioase, ușor de făcut și potrivite pentru orice moment al zilei. Le poți servi alături de un sos ușor sau o salată proaspătă. Cu siguranță vor deveni una dintre rețetele tale preferate!
