Salata de cartofi cu legume și dressing aromat este o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, perfectă pentru zilele de post sau când vrei ceva ușor și reconfortant. Textura cremoasă a cartofilor fierți se combină perfect cu crocantul legumelor și cu aroma inconfundabilă a dressingului de muștar și oțet.
Este o alegere excelentă pentru mesele de familie, picnicuri sau chiar ca garnitură lângă alte preparate. În plus, se face rapid și fără complicații, folosind ingrediente la îndemână. Ideală pentru orice anotimp, dar mai ales primăvara sau vara, când tânjim după prospețime și savoare naturală.
Ingrediente:
- 8 cartofi mari
- o conservă ciuperci
- 2-3 cepe roșii
- 3 gogoșari
- 3 castraveți murați
- 150 g măsline
- 1 lingură muștar
- 3 linguri oțet
- 5 linguri ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, curățăm cartofii și îi punem la fiert.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ciupercile mărunt. Procedăm la fel și cu ceapa, ardeii și măslinele.
3. Castraveții îi tăiem rondele iar gogoșarii fâșii,
4. Într-un bol separat, amestecăm uleiul, otetul, mustarul, sarea si piperul.
5. După ce s-au răcit, tăiem cartofii cubulețe.
6. Adăugăm legumele pregătite anterior iar la final turnăm dressing-ul. Amestecăm bine până la omogenizare.
Această salată este o adevărată explozie de gusturi și culori în farfurie! Fiecare ingredient își aduce aportul la echilibrul perfect între dulce, acrișor și sărat.
Poți să o servești ca atare sau alături de o felie de pâine prăjită, pentru un plus de textură. Este delicioasă și după ce stă câteva ore la frigider, când aromele se împletesc și mai bine.
Poftă bună! Bucurați-vă de mese ușoare și pline de savoare alături de cei dragi! 🌿
