Rețeta Mariei de CIORBIȚĂ CU PERIȘOARE. Fix așa cum se facea în Transilvania

Rețeta Mariei de CIORBIȚĂ CU PERIȘOARE. Fix așa cum se facea în Transilvania.

Ingrediente pentru perisoare:

• 500 g carne tocata, pui sau amestec de vita cu porc
• 1 cesca orez
• 2 oua
• patrunjel taiat marunt
• sare, piper

pentru ciorba

• 2 morcovi
• 2 cepe
• 2 ardei, unul rosu si unul verde
• 5 rosii
• 2 cartofi
• 1 l bors
• leustean

Preparare:

1. Curatam, spalam si tocam morcovul, ceapa, ardeii, rosiile si cartofii. Punem legumele la fiert intr-o oala de 6 l(23 cm), pe care punem cam 3 l de apa.
2. Cat fierb legumele, facem perisoarele. Amestecam bine carnea tocata cu 2 oua, orezul curatat si spalat, patrunjelul taiat marunt, sare si piper.
3. Dupa ce au fiert legumele adaugam borsul si lasam sa dea in cateva clocote. Luam cu lingura din compozitia de carne si facem perisoare, sub forma de bilute.
4. Punem perisoarele in oala cu legume si bors. Lasam sa fiarba la foc moderat cca. 40-60 de minute, in functie de carnea folosita.
5. Cand sunt gata fierte oprim focul si adaugam leusteanul tocat.

Pofta buna!

Ciorbă á la Grec de Legume / Cel Mai Gustos Mod De a Prepara O Ciorbiță Á La Grec

Ciorbă de legume – Rețetă DE POST – super rapidă și sățioasă!

CIORBĂ de PERIȘOARE de POST – Este delicioasă. Trebuie să o încerci!

Rețetă de CIORBĂ DE BURTĂ cu oase, măduvă și tot ce trebuie să iese 100% bună

Borș de urzică cu măcriș – foarte bun și sănătos. Cine mai pregătește așa ceva acasă?

Așa gătesc eu ciorba de perișoare, ingrediente simple și foarte gustoase