Prăjitura Vanessa cu ciocolată și cremă de smântână

Dacă vă așteptați musafiri și nu știți ce desert să pregătiți rapid, această rețetă de astăzi este perfectă pentru voi. Pas cu pas, vă prezentăm o rețetă minunată pentru un tort delicios cu ciocolată intensă și cremă. Indiferent dacă vă veți bucura de o cafea după-amiază singuri sau alături de prieteni, acest desert savuros va fi apreciat de toată lumea.

Ingrediente necesare pentru blat:

3 ouă
2 linguri făină de grâu
6 linguri zahăr
2 linguri făină de cartofi
2 linguri cacao neagră

Bateți albușurile spumă până obțineți o bezea fermă.

Adăugați treptat zahărul și continuați să mixați până ce se dizolvă complet.

Incorporați gălbenușurile unul câte unul, mixând constant.

Cerneți făina amestecată cu cacao și adăugați-o treptat, amestecând ușor pentru a obține un aluat omogen.

Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți blatul timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

CREMĂ DE CIOCOLATĂ:

2 plicuri de budincă de ciocolată
80 g ciocolată cu lapte
750 ml lapte
200 g unt moale

CREMĂ DE SMÂNTÂNĂ:

330 ml smântână pentru frișcă (30%)
2 plicuri fixativ pentru frișcă
0,5 cană zahăr pudră

În plus:

0,5 cană ceai pentru înmuierea blatului (de exemplu, Earl Grey)
1 pachet de biscuiți
1 borcan de dulceață de căpșuni
decor la alegere (de exemplu, ciocolată rasă)

Mod de preparare:

Pregătiți crema de ciocolată: dizolvați praful de budincă într-o cană de lapte.

Fierbeți restul laptelui împreună cu ciocolata mărunțită. Adăugați budinca dizolvată și gătiți la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă. Lăsați budinca să se răcească.

Mixati untul moale, apoi adăugați treptat budinca răcită, amestecând până obțineți o cremă fină și omogenă.

Înmuiați blatul copt în ceai, apoi întindeți crema de ciocolată peste el.

Așezați un strat de biscuiți peste crema de ciocolată.

Ungeți biscuiții cu un strat subțire de dulceață de căpșuni și adăugați un alt strat de biscuiți, dacă doriți.