Această rețetă de dovlecei umpluți cu pui este o alternativă gustoasă și sănătoasă la preparatele clasice cu carne tocată. Textura suculentă a dovleceilor combinată cu umplutura cremoasă și aromată din piept de pui, usturoi și smântână oferă un echilibru perfect de savoare și prospețime. Coacerea în cuptor intensifică aromele, iar cașcavalul topit adaugă un strat delicios de cremozitate.
Fiind o rețetă simplă, dar de efect, acești dovlecei umpluți sunt ideali atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Se pot servi alături de o salată proaspătă sau un sos de iaurt cu usturoi pentru un plus de gust. Ușor de pregătit și foarte apreciată de toți, această combinație delicioasă transformă un ingredient simplu într-un preparat rafinat și reconfortant.
Ingrediente:
- piept de pui
- 1 dovlecel mare
- 1 ou
- 1 ceapă
- 1 lingură smântână
- 2 linguri pesmet
- usturoi
- verdeață
- sare, piper
- cașcaval
Mod de preparare:
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem carnea bucățele mici, pe urmă o mărunțim cu ajutorul unui blender. Adăugăm usturoiul zdrobit, ceapa tăiată mărunt, verdeața, pesmetul, piperul negru, sarea și smântâna. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovlecelul rondele. Îndepărtăm miezul și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
Umplem feliile de dovlecel cu umplutura de carne.
Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. La final, decorăm cu cașcaval și verdeață.
Sfaturi:
Scurge excesul de apă din dovlecei – După ce ai tăiat rondelele și ai îndepărtat miezul, presară puțină sare peste ele și lasă-le să stea 10-15 minute. Astfel, își vor elimina o parte din apă, iar umplutura nu va deveni apoasă în timpul coacerii.
Alege un cașcaval care se topește bine – Pentru un rezultat mai cremos și gustos, folosește un cașcaval tip Gouda, mozzarella sau Emmental, care se topesc frumos și formează o crustă aurie apetisantă.
