Rosiile marinate cu usturoi sunt foarte gustoase. In fiecare vara pregatesc cateva borcane pentru a le pastra in camara pentru iarna. De obicei, sotul meu desface borcanele inainte de sezonul rece, tocmai de aceea, anul acesta mi-am propus sa pregatesc mai multe borcane cu rosii marinate. Iti recomand sa faci si tu la fel.
Ingrediente necesare:
- 3 kg rosii mai mici
- 1.5 litri apa, 1 lingura sare grunjoasa, frunze de dafin
- 3/4 linguri zahar, 1/2 lingurita scortisoara
- 1.5 linguri otet 10%, 3 catei de usturoi curatati
- 2-5 boabe de piper, 2-4 cuisoare, marar verde
Cum se prepara rosiile marinate cu usturoi?
Mai intai pregatim borcanele, le spalam bine si le lasam sa se usuce. 
Spalam rosiile si le punem pe un prosop de bucatarie. Asteptam sa se usuce.
Punem intr-un vas incapator mararul, usturoiul, boabele de piper si cuisoarele. Turnam peste ele 500 ml apa clocotita. Lasam vasul deoparte pentru cateva minute.
In fiecare borcan punem usturoi si putin marar. Adaugam apoi rosiile si turnam infuzia fierbinte peste ele.
Dupa 15 minute, turnam apa din borcane intr-un vas mai mare.
Adaugam 1 litru de apa, zahar, scortisoara si sare. Lasam sa fiarba la foc mic.
La final, adaugam otetul si amestecam bine. Turnam infuzia fierbinte in borcanele cu rosii. Adaugam o frunza de dafin in fiecare borcan.
Infiletam bine capacele si lasam borcanele cu rosii sa se raceasca. Abia dupa ce se racesc complet, le depozitam intr-un loc intunecos si rece (pivnita sau camara).
Incearca aceasta reteta, iar daca esti multumita de rezultat, impartaseste-o cu prietenii tai. Pofta buna si spor la gatit!
