Tortul de biscuiți este unul dintre acele deserturi care nu dau greș niciodată – rapid, fără coacere și cu ingrediente simple, dar pline de gust.
Este alegerea ideală atunci când vrei ceva dulce, dar nu ai chef să stai ore întregi în bucătărie. Straturile de biscuiți înmuiați în lapte, alternate cu o cremă fină cu aromă de rom și ciocolată, creează un echilibru perfect între texturi și arome.
Versatil și ușor de personalizat, acest tort poate fi adaptat după gusturi – poți adăuga fructe, nuci sau chiar puțină frișcă deasupra pentru un plus de savoare. Se prepară cu ușurință și poate fi lăsat la rece peste noapte, devenind și mai gustos a doua zi. Perfect pentru o zi de sărbătoare, o masă în familie sau doar pentru a-ți îndulci ziua!
Ingrediente:
- 400 grame biscuiti
- 200-250 ml lapte
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita esenta de rom
Pentru cremă:
- 3 galbenusuri (din albusurile ramase puteti face o omleta)
- 2.5 linguri zahar (sau 4 linguri zahar brun)
- 3 linguri amidon
- 320 ml lapte
- 1 plic zahar vanilat
- 3-4 lingurite esenta de rom
- 125 grame unt nesarat (82% grasime)
- 100 grame ciocolata neagra
Glazură de ciocolată: 70 grame ciocolata + 1 lingurita unt
Pentru ornat: 2-3 biscuiti si ciocolata
Cum se prepară?
Cum se prepară crema? Frecam galbenusurile cu zaharul, cu amidonul si adaugam treptat si laptele. Punem pe foc si lasam sa fiarba amestecand pana se ingroasa si devine ca o budinca.
Adaugam zaharul vanilat si esenta de rom si luam de pe foc, adaugand untul taiat bucatele. Amestecam pana se topeste untul si lasam sa se raceasca usor dar nu complet.
Ciocolata o topim pe baie de aburi si o adaugam cremei de mai sus, omogenizand.
Intr-o farfurie, punem treptat laptele in care am adaugat zahar si esenta de rom. Trecem pe rand biscuitii prin lapte si ii asezam in tava.
Peste biscuiti intindem un strat de crema apoi urmeaza alt strat de biscuiti inmuiati in lapte, apoi iar crema si tot asa pana terminam biscuitii si crema.
Pentru glazură, topim ciocolata impreuna cu untul pe baie de aburi si o intindem pe ultimul strat de biscuiti. Deasupra razuim biscuiti si ciocolata.
Daca iti plac fructele, poti adauga bucatele tocate marunt deasupra.
Poftă bună!
🥄 Nu înmuia biscuiții prea mult – o scufundare rapidă în lapte e suficientă, altfel se vor înmuia prea tare și tortul va deveni moale excesiv.
🍫 Folosește ciocolată de calitate pentru cremă și glazură – face diferența la gust!
🧊 Lasă tortul la frigider cel puțin 4-5 ore (ideal peste noapte) pentru ca straturile să se așeze și aromele să se îmbine armonios.
