Am experimentat puțin cu formele și am creat acest desert cu cremă de banane. Avem nevoie de pandișpan cu cacao, o cremă fină, banane, frișcă și cacao sau ciocolată pentru decor.
Am tăiat pandișpanul cu cacao în două și am decupat cercuri din una dintre părți pentru a face loc bananelor. Cercurile decupate le-am pus la loc, iar crema nu doar că a lipit cele două straturi de aluat, dar a acoperit și golurile de deasupra.
Ingrediente pentru aluat:
- 5 ouă
- 1 cană zahăr tos
- 1/2 cană amidon de porumb
- 1/2 cană făină albă
- 1 pachet praf de copt
- 2 linguri cacao
Pasul 1:
Bateți ouăle cu zahărul până devin spumoase, apoi adăugați restul ingredientelor pentru aluat. Turnați aluatul într-o tavă de 20×30 cm tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la 160°C timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 2:
Lăsați aluatul copt să se răcească, apoi tăiați-l pe lungime în două.
Pentru cremă:
- 500 ml frișcă lichidă
- 2 linguri zahăr pudră
- 2 lingurițe gelatină pudră (dizolvată în apă caldă)
- 300 ml lapte
- 1 pachet praf de budincă cu gust de vanilie
- 150 g unt
- 200 ml lichior de banane
Alte ingrediente necesare:
- 2 banane
- Cacao sau ciocolată pentru decor
Mod de preparare:
Pasul 3:
Amestecați praful de budincă cu laptele și fierbeți până obțineți o budincă groasă. Lăsați să se răcească. Bateți untul până devine spumos, adăugați lichiorul de banane, apoi încorporați treptat budinca răcită. Întindeți aproximativ 2/3 din cremă peste una dintre părțile de aluat.
Pasul 4:
Așezați cealaltă parte de aluat pe o tavă sau un fund de lemn și decupați cercuri din ea folosind un pahar. Puneți aluatul decupat peste stratul de cremă.
Introduceți bananele tăiate felii în găurile create și acoperiți cu cercurile decupate. Întindeți restul de cremă peste prăjitură.
Pasul 5:
Bateți frișca lichidă cu zahărul pudră până devine tare. Dizolvați gelatina în apă caldă conform instrucțiunilor de pe ambalaj și încorporați-o în frișcă. Întindeți frișca peste prăjitură și neteziți. Puneți prăjitura la frigider pentru 1-2 ore.
Pasul 6:
Decorați cu ciocolată rasă sau cacao înainte de a servi.
Poftă bună!
Sfaturi pentru o prăjitură perfectă
Asigurați-vă că untul și budinca sunt la temperatura camerei: Atunci când încorporați budinca în unt, ambele trebuie să fie la aceeași temperatură pentru a evita separarea compoziției.
Bateți bine frișca: Asigurați-vă că frișca este bătută până devine foarte tare înainte de a adăuga gelatina, pentru a obține o consistență fermă și stabilă.
Răcirea adecvată: Lăsați prăjitura să se răcească complet în frigider pentru a permite straturilor să se stabilizeze și aromele să se întrepătrundă.
