Transformă-ți mesele într-o experiență culinară de neuitat cu această rețetă de sarmale de legume umplute cu chiftele!
O combinație perfectă de legume proaspete și chiftele suculente, aceste sarmale sunt ideale pentru o cină în familie sau pentru a impresiona musafirii.
Gata în câțiva pași simpli, te vor încânta cu fiecare mușcătură. Pregătește-te să îți răsfeți papilele gustative!
Ingrediente pentru chiftele:
- 400 g carne tocată vita/porc
- 1 ou
- 1 ceașcă mică de pesmet
- 2 căței de usturoi
- 1 ceapă medie
- 1 linguriță de boia
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de chimen
- 1/2 linguriță de piper negru
Pentru legume:
- 4 dovlecei
- 5 vinete
- 3 ardei capia
Pentru sos:
- 300 ml apă fierbinte
- 1 lingură de pastă de roșii
Mod de preparare:
Prepararea chiftelelor: Într-un bol, amestecă carnea tocată, oul, ceapa și usturoiul rase, pesmetul și condimentele. Frământă bine și lasă compoziția să se odihnească în frigider timp de 20 de minute.
Pregătirea legumelor: Curăță vinetele parțial de coajă și taie-le în fâșii lungi. Presară sare și lasă-le în apă sărată 15 minute pentru a elimina amăreala. Taie dovleceii și ardeii în fâșii lungi.
Prăjirea legumelor: Într-o tigaie cu ulei încins, prăjește fâșiile de dovlecei, vinete și ardei până devin ușor rumenite.
Formarea sarmalelor: Modelează mici chiftele din compoziția de carne. Pune câte o chiftea pe fiecare fâșie de legumă prăjită și rulează, apoi așază-le într-un vas de copt.
Prepararea sosului: Dizolvă pasta de roșii în apa fierbinte și toarnă sosul peste rulourile de legume și chiftele.
Coacerea: Pune vasul în cuptorul preîncălzit la 200°C și lasă-l aproximativ 40-45 de minute.
La final, sarmalele de legume cu chiftele sunt gata de servire!
Poftă bună!
