Această prăjitură cu două tipuri de blat, cremă fină și un sirop delicios, este perfectă pentru orice ocazie specială sau pentru a răsfăța pe cei dragi. Cu un blat simplu de cacao și unul cu nucă, textura sa devine deosebit de interesantă și oferă un contrast plăcut la fiecare mușcătură. Crema cu cafea adaugă o notă de eleganță și rafinament, iar siropul de rom o face și mai savuroasă. Este o prăjitură care nu doar că arată impresionant, dar și gustă minunat!
Deși prepararea poate părea mai complexă datorită mai multor etape, fiecare pas este ușor de urmat și garantează un rezultat final cu adevărat delicios. Prăjitura este ideală pentru iubitorii de cafea și nuci, fiind o alegere perfectă pentru mesele festive sau ca desert într-o zi de weekend.
Ingrediente blat:
- 6 ouă
- 5 linguri făină
- 1 lingură cacao
- 1 pliculeț praf de copt
1. Pentru primul blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina, gălbenușurile, praful de copt și amestecăm foarte bine.
Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
Ingrediente blat cu nucă:
- 6 albușuri
- 6 linguri zahăr
- 6 linguri miez de nucă
- 2 linguri făină
2. Pentru blatul cu nucă, batem albușurile cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, miezul de nucă, făina și amestecăm foarte bine.
Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
Ingrediente cremă:
- 4 gălbenușuri
- 200 g zahăr pudră
- 250 g unt
- 5-6 linguri cafea
Ingrediente sirop:
- 4 linguri zahăr
- 250 ml apă
- esență de rom
3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm cafeaua, zahărul, amestecăm și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc.
4. Pentru a forma prăjitura însiropăm primul blat și îl tapetăm cu jumătate din cantitatea de cremă. Acoperim cu al 2-lea blat însiropat. Adăugăm crema rămasă și decorăm cu glazură de ciocolată.
5. Înainte de a servi, dăm la rece pentru câteva ore.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
