Tortul cu ricotta și gem este un desert extrem de moale și delicat, perfect pentru micul dejun sau o gustare dulce alături de cei dragi. Fără unt și fără ulei, dar surprinzător de pufos, acest tort demonstrează că simplitatea poate fi absolut delicioasă.
Textura sa aerată și parfumul fin de portocală se îmbină armonios cu dulceața gemului preferat, oferind un rezultat echilibrat și delicios. Este o rețetă rapidă, economică și potrivită pentru orice sezon, ideală atunci când vrei ceva bun fără efort.
Ingrediente pentru tortul cu ricotta și gem
Tavă de 20 cm
- 250 g ricotta
- 280 g făină 00
- 3 ouă
- 130 g zahăr
- 1 plic praf de copt pentru deserturi
- Gem după gust
- Coajă rasă de portocală după gust
Preparare:
1. Pentru a prepara tortul fără unt și ulei, puneți într-un bol ricotta cu zahărul, ouăle întregi și coaja rasă de portocală.
2. Amestecați cu un tel până obțineți o compoziție omogenă și cremoasă.
3. Adăugați făina și amestecați din nou.
4. Încorporați și praful de copt și continuați să amestecați bine. Când obțineți un aluat neted și ferm, turnați-l în tava unsă și tapetată cu făină.
5. Puneți pe suprafață gemul cu lingurița și coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit, în mod static la 180° timp de aproximativ 35 minute. Faceți testul cu scobitoarea pentru a verifica coacerea.
6. Scoateți tortul și lăsați-l să se răcească complet.
7. Transferați tortul cu ricotta și gem pe un platou și presărați cu zahăr pudră.
Alege o ricotta bine scursă pentru a obține un aluat perfect echilibrat Dacă este prea umedă, tortul poate deveni prea dens și își va pierde din textura aerată.
Nu amesteca excesiv compoziția după adăugarea făinii O omogenizare delicată este suficientă pentru a păstra tortul fraged și pufos după coacere.
Folosește un gem de calitate, cu aromă intensă Acesta va oferi un contrast plăcut și va transforma fiecare felie într-o combinație perfectă între cremos și fructat.
Acest tort cu ricotta și gem este alegerea ideală pentru momentele în care îți dorești un desert simplu, dar cu un gust rafinat. Se pregătește ușor, este versatil și cucerește prin textura sa incredibil de fină.
Savurați-l alături de familie, la o cafea sau un ceai aromat, și bucurați-vă de fiecare felie pufoasă. Poftă bună, multă sănătate și zile pline de bucurie alături de cei dragi!
