Această prăjitură este un desert de casă autentic, cu gust intens de nucă și o textură fină, perfect echilibrată. Blatul pufos, cu nucă măcinată și margarină, este moale și ușor umed, iar crema de budincă cu unt și nucă aduce o savoare cremoasă și ușor crocantă în același timp.
Se prepară ușor, cu ingrediente accesibile, și este ideală pentru orice ocazie – de la mesele în familie până la gustările dulci din timpul săptămânii.
Presărată cu un strat generos de nucă măcinată deasupra, prăjitura nu doar că arată bine, dar oferă și o notă ușor crocantă la fiecare mușcătură. O prăjitură simplă, dar cu gust deosebit, care merge perfect cu o cafea sau un ceai aromat.
Ingrediente pentru blat:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 300 g făină
- 100 g nucă măcinată
- 200 g margarină
- 150 ml lapte
1. Pentru blat, am amestecat ouăle cu zahărul și zahărul vanilat, apoi am adăugat făina, praful de copt, nuca și margarina topită la microunde. Am omogenizat și, în mai multe etape, am încorporat laptele.
2. Am turnat compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, am nivelat și am copt la 180°C până a trecut testul cu scobitoarea.
Ingrediente pentru cremă:
- 2 plicuri budincă de vanilie
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 600 ml lapte
- 250 g unt
- 5 linguri zahăr
- 5 linguri nucă măcinată
Pentru decor: 3-4 linguri de nucă măcinată
3. Între timp, pentru cremă, am dizolvat budinca în puțin lapte, apoi am adăugat restul de lapte și zahărul vanilat și am fiert totul până s-a îngroșat bine. Am lăsat să se răcească, amestecând des.
4. Am mixat untul cu zahărul, apoi am adăugat treptat budinca răcită. Am bătut totul până a devenit o cremă pufoasă. La final, am adăugat nuca măcinată, măsurată cu lingura cu vârf.
5. Am întins crema peste blatul răcit, iar deasupra am presărat nucă măcinată, pe care am apăsat-o ușor cu mâna.
6. Se poate tăia chiar și imediat.
🧈 Folosește unt cu minimum 80% grăsime pentru o cremă mai fină și stabilă.
🌰 Pentru un gust mai intens, poți rumeni ușor nuca înainte de a o adăuga în cremă sau pentru decor.
❄️ Se poate servi imediat, dar e și mai gustoasă după câteva ore la rece – aromele se așază frumos.
Această prăjitură cu nucă este un desert clasic care nu se demodează niciodată. Ușor de pregătit, sățioasă și foarte aromată, va fi cu siguranță pe placul celor care iubesc rețetele de casă, făcute cu grijă și suflet.
🍰 Poftă buna!
