Această prăjitură cu mere și cremă fiartă este un desert deosebit care îmbină textura fragedă a aluatului cu finețea cremei de vanilie și dulceața discretă a merelor. Este o alegere ideală atunci când ai musafiri sau vrei să-ți răsfeți familia cu ceva special. Aroma caldă de vanilie și mere coapte va transforma bucătăria într-un colț de poveste.
Cu un gust echilibrat și o compoziție bogată, prăjitura se topește pur și simplu în gură. Rețeta nu este complicată, dar rezultatul este spectaculos – exact genul de desert care te face să ceri și a doua felie. Odată ce o încerci, cu siguranță va deveni una dintre preferatele tale pentru ocazii sau duminici liniștite în familie.
Ingrediente pentru aluat:
- 1-2 linguri smântână
- 180 g unt
- 150 g zahăr
- 1/2 linguriță praf de copt
- 360 g făină
- sare
1. Pentru aluat, turnăm făina într-un bol. Adăugăm praful de copt, sarea, untul dat prin răzătoare și amestecăm foarte bine.
2. Adăugăm oul, smântâna, zahărul și amestecăm bine până la omogenizare. Punem aluatul la frigider pentru 30 de minute.
Ingrediente pentru cremă:
- 350 ml lapte
- 1 ou
- 2 linguri amidon
- 4 linguri zahăr
- 1/2 linguriță vanilie
3. Pentru cremă, batem oul cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, amidonul, vanilia, laptele și amestecăm foarte bine.
Punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc.
Ingrediente pentru umplutură:
- 2 -3 mere
- zahăr pudră
4. Turnăm jumătate din cantitatea de aluat pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Adăugăm crema pregătită anterior, merele taiate și acoperim cu aluatul rămas. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.
Această prăjitură este un succes garantat – fină, aromată și foarte aspectuoasă. Straturile de aluat fraged, crema fiartă delicată și merele coapte creează un echilibru perfect între gust și textură.
Sfat de servire: presară deasupra zahăr pudră cu scorțișoară pentru un plus de aromă și un aspect mai festiv.
Poftă bună și multă căldură în suflet! Să aveți parte de momente dulci și liniște în casă!
