Aceasta este rețeta de clătite pe care o vei vrea mereu la îndemână! Fie că ești în căutarea unui prânz cald sau a unei cine rapide, aceste clătite cu carne de pui, ouă și ciuperci sunt o alegere inspirată.
Umplutura savuroasă și aluatul fin fac ca rezultatul final să fie pur și simplu irezistibil.
Cu o textură fragedă și o umplutură consistentă, aceste clătite pot fi servite ca fel principal sau chiar la o masă festivă.
Sunt sățioase, aromate și pot fi pregătite ușor în avans, apoi doar reîncălzite la nevoie.
Ingrediente necesare:
- 200 g carne de pui
- 8 ouă
- 400 g făină
- 50 g unt
- 2 lingurițe de sare
- 60 g ciuperci champignon
- 2 linguri smântână
- 600 ml lapte
- 2 lingurițe zahăr
- 40 ml ulei
Mod de preparare:
1. Într-un vas, punem ouăle la fiert. Într-un vas separat, punem carnea de pui la fiert.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ciupercile și le prăjim într-o tigaie cu ulei încins.
3. Într-un bol, turnăm laptele călduț. Adăugăm făina cernută și amestecăm foarte bine. Adăugăm uleiul, zahărul și sarea. Amestecăm până obținem un aluat moale și omogen, pe care îl lăsăm 15 minute.
4. Din aluatul pregătit anterior, prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, fără ulei.
5. Pentru umplutură, tăiem mărunt carnea de pui. Decojim ouăle și le dăm prin răzătoare. Amestecăm cele două ingrediente iar la final adăugăm 2 linguri de smântână.
6. Umplem clătitele cu amestecul obținut, pe urmă le pliem.
7. Într-un bol separat, batem ouăle rămase cu ajutorul unui mixer. Adăugăm laptele rămas și amestecăm. Dăm clătitele prin compoziția rezultată și le prăjim 2-3 minute într-o tigaie încinsă.
Să le savurați cu drag – Poftă bună!
Încearcă și… Cele mai bune clătite din cartofi
Așa se fac cele mai bune clătite din cartofi – Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
- 1 kg cartofi
- 400 ml chefir
- 6 linguri făină
- 2 ouă
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/3 linguriță coriandru
- 1/3 linguriță piper
- ulei vegetal
Mod de preparare:
Pentru început, curățăm cartofii, pe urmă îi dăm prin răzătoarea mică.
Adăugăm chefirul, făina cernută și amestecăm foarte bine.
Condimentăm cu sare și piper. Adăugăm ouăle și amestecăm.
Adăugăm bicarbonatul de sodiu stins și coriandrul. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
În final trebuie să obținem un aluat semi lichid. Prăjim clătitele într-o tigaie încinsă, tapetată cu ulei. Prăjim la foc mic, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.
Să le savurați cu poftă!
