Aceste turte umplute cu brânză de vaci și verdeață sunt o alegere sănătoasă, sățioasă și extrem de gustoasă, perfecte pentru un prânz rapid sau o cină ușoară.
Aluatul fraged cu iaurt și bicarbonat nu necesită dospire lungă, iar umplutura simplă, dar savuroasă, îți aduce aminte de gustul autentic al bucatelor făcute în casă.
Se coc direct în tigaie, fără cuptor, ceea ce le face practice și rapide, perfecte pentru zilele aglomerate.
Textura moale la interior și coaja ușor rumenită fac din aceste turte o bucurie de fiecare dată. Sosul rece din iaurt, usturoi și verdeață le completează ideal, adăugând un contrast răcoritor și aromat
Ingrediente:
- 400 g făină
- 1 lingură iaurt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță sare
- 400 g brânză de vaci
- verdeață
- unt
Ingrediente pentru servire:
- 200 ml iaurt
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri verdeață
Mod de preparare:
1. Într-un bol, turnăm iaurtul. Adăugăm bicarbonatul de sodiu, făina și amestecăm foarte bine. Lăsăm aluatul 30 de minute.
2. Într-un bol separat, amestecăm brânza cu verdeața tăiată mărunt și cu sarea. Mixăm bine până la omogenizare.
3. După ce a crescut, întindem aluatul în 6 cercuri egale. Repartizăm uniform umplutura și formăm pachețele, pe care le întindem.
4. Coacem turtele într-o tigaie încinsă cu ulei, pe ambele părți, pe foc mic.
Să le savurați cu poftă! Poftă mare!
Fie că le servești calde, cu un sos răcoritor, sau le iei la pachet, aceste turte sunt o variantă excelentă de gustare consistentă. Sunt ușor de personalizat și pot fi reinterpretate cu brânză sărată, spanac sau cartofi, în funcție de preferințe.
Dacă vrei ca turtele să rămână fragede mai mult timp, unge-le cu puțin unt imediat după ce le iei de pe foc.
Poți adăuga în aluat și o lingură de ulei pentru o textură mai elastică și ușor de întins.
Lasă turtele să se odihnească 2-3 minute acoperite cu un prosop curat – astfel devin mai moi și mai plăcute la gust.
