Tarta din cartofi și dovlecei rași, umplută cu șuncă și brânză, este o mâncare delicioasă, perfectă pentru prânz sau cină. Cu doar câteva ingrediente simple și într-un timp scurt, veți pregăti un preparat sănătos, sățios și extrem de gustos. Familia voastră va adora această plăcintă cu cartofi și dovlecei!
De ce avem nevoie:
- 3 cartofi
- 2 dovlecei
- 3 ouă
- 80 g făină de grâu
- Sare, piper, oregano – după gust
- 80 g brânză (emmentaler)
- 100 g șuncă fiartă
- Pesmet – după gust
- Ulei de măsline
Cum procedăm:
1. Curățați cartofii de coajă și dați-i pe răzătoare. Stoarceți sucul și puneți-i într-un bol oval.
2. Dați dovleceii pe răzătoare, stoarceți sucul și puneți-i în bol alături de cartofii rași.
3. Adăugați 3 ouă și amestecați bine. Încorporați făina și amestecați până obțineți o compoziție uniformă. Asezonați cu sare, piper și oregano, după gust.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline, întindeți bine uleiul și presărați pesmet pe toată suprafața. Turnați jumătate din compoziția de dovlecei și cartofi în tavă și nivelați uniform.
5. Dați brânza pe răzătoare și presărați peste stratul de dovlecei și cartofi. Adăugați cele 100 g de șuncă fiartă, tăiată bucăți. La final, turnați restul compoziției și nivelați.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 °C și coaceți plăcinta timp de 35 de minute.
7. După ce este gata, tăiați plăcinta în pătrate mari și așezați-le pe farfurie.
8. Plăcinta arată minunat și este extrem de gustoasă. Este gata pentru a fi servită.
9. Poftă bună!
Sfaturi:
Stoarceți bine dovleceii și cartofii: Pentru a evita ca plăcinta să devină prea umedă, este important să stoarceți foarte bine sucul din cartofi și dovlecei înainte de a le adăuga în compoziție. Acest pas va ajuta la obținerea unei plăcinte crocante și delicioase.
Adăugați condimentele preferate: Dacă doriți un plus de aromă, încercați să adăugați ierburi sau condimente suplimentare, cum ar fi busuioc, cimbru sau usturoi pudră. Acestea vor oferi plăcintei un gust mai intens.
Verificați consistența aluatului: Dacă aluatul este prea lichid, adăugați puțină făină suplimentară pentru a obține o consistență mai densă. Dacă este prea tare, adăugați un pic de apă sau lapte pentru a-l face mai ușor de manevrat.
