Prajitura cu budinca de ciocolata si biscuiti este preferata mea. De cand am descoperit aceasta reteta, o prepar frecvent. Am facut-o chiar si saptamana trecuta cand am sarbatorit ziua de nastere a sotului meu.
Ingrediente pentru budinca de ciocolata:
- 1 litru lapte, 100 gr zahar
- 3 plicuri budinca de ciocolata
- 20 gr unt
Ingrediente pentru crema:
- 500 ml smantana lichida pentru frisca
- 2 linguri zahar pudra
- 1 1/2 lingurita zahar vanilat
- 2 lingurite gelatina
- 3 linguri apa
In plus:
- Aprox. 480 gr biscuiti simpli
- 50 gr ciocolata cu lapte
Mod de preparare:
Toarna 800 ml lapte intr-o oala. Adauga zaharul in oala cu lapte. Pune oala pe aragaz si lasa laptele sa fiarba. Toarna laptele ramas peste praful de budinca si amesteca bine. Toarna budinca in laptele clocotit.
Amesteca bine pana obtii o budinca groasa. Ia budinca de pe foc. Taie untul in cubulete groase si adauga-l in budinca fierbinte. Amesteca totul cu un mixer.
Tapeteaza o tava dreptunghiulara (25 x 36 cm) cu hartie de copt. Pune pe fundul tavii un strat de biscuiti (aproximativ 26 bucati). Toarna peste biscuiti 1/3 din budinca de ciocolata calda. Acopera cu un nou strat de biscuiti si toarna din nou jumatate din budinca ramasa.
Pune al treilea strat de biscuiti deasupra si intinde budinca ramasa. Niveleaza frumos si adauga ultimul strat de biscuiti. Lasa prajitura sa se raceasca.
Dizolva gelatina in apa fierbinte si amesteca bine. Bate smantana lichida cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana obtii o frisca ferma. Toarna gelatina calda in frisca si amesteca bine.
Pune crema obtinuta peste ultimul strat de biscuiti. Da ciocolata cu lapte printr-o razatoare grosiera si presar-o peste prajitura. Pune prajitura la frigider pentru cel putin 24 de ore.
A doua zi o poti taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
