Rețetă pentru salată de varză pentru iarnă: cum procedăm pentru a ieși delicioasă – Dacă doriți să puneți varză, respectiv salată de varză pentru iarna care se apropie cu pași repezi, ați nimerit la fix: v-am pregătit o rețetă numai bună în acest sens; cum trebuie să procedăm pentru a ieși cât mai bună…
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 kg de varză
- 1 kg ardei grasi
- 1 kg de castraveti
- 300 g ceapa
- 400 grame morcovi curatati
- 200 ml otet
- 3 frunze de dafin (proaspete sau uscate)
- 1 lingură de piper negru boabe
- 70 grame sare
- 300 grame zahar granulat
- o lingurita sare de lamaie
- o lingurita conservant
Cum se prepară?
- Toaca marunt varza.
- Spala castravetii si feliaza-i mai subtire. Procedeaza la fel si cu morcovii.
- Taie ceapa julienne.
- Feliaza pe latima ardeii. Lasa-i rondele.
- Pune toate ingredientele intr-un lighean mare si amesteca foarte bine.
- Dupa 5-6 ore umple cateva borcane cu mixul de legume. Imparte sucul obtinut intre ele. Infileteaza bine capacele si da-le la rece.
Rețeta Surpriză – Murături asortate pentru iarnă
Aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 kg de conopida
- 500 grame ardei gras rosu
- 500 grame de morcovi
- 5 dovlecei
- 2-3 rădăcini de hrean
- 350 ml oțet
- 50 grame de zahăr
- 50 grame de sare
- 2 litri de apă
- piper boabe
- frunze de marar
Cum se prepară?
Se spala legumele si se lasa sa se scurga de apa pe un prosop absorbant de bucatarie. Legumele care se pun la murat trebuie sa fie sanatoase, nepatate si nelovite.
Se curata morcovii si dovleceii si se taie rondele, conopida se desface buchetele, se taie cotoarele si se asaza intr-un vas cu apa rece si putina sare, unde se lasa 30 de minute. Ardeii se curata de seminte si se taie feliute.
În borcanul bine spalat si uscat, se asaza legumele asortate: conopida, morcovii, dovleceii si ardeii. Printre muraturi se pun frunze de marar si boabe de piper negru.
Separat, intr-un vas se fierbe apa amestecata cu otetul, zaharul si sarea. Dupa ce a dat in clocot, se ia de pe foc si se toarna fierbinte peste legume. (Se pun cutite sub borcan sa nu crape).
Să o savurați cu drag!
