Dulceața de morcovi cu lămâie este o surpriză dulce și parfumată, care merită încercată măcar o dată. Deși poate părea neobișnuită la prima vedere, combinația între morcovul delicat și lămâia intens aromată rezultă într-un gust vibrant, echilibrat și cu o textură fină. Este genul de rețetă care se transformă rapid într-un favorit de familie.
Prepararea este simplă și nu necesită ingrediente sofisticate – doar răbdare și un strop de curaj culinar. Vanilia adăugată la final rotunjește perfect gustul, iar aspectul portocaliu-auriu al dulceaței o face perfectă pentru clătite, biscuiți sau chiar în deserturi.
Ingrediente
- Morcovi 500 grame
- Lămâi 500 grame
- Zahăr 1 kg
- Vanilină După gust sau zahăr vanilat
Rețetă pas cu pas
Pasul 1 Pregătiți toate ingredientele.
Pasul 2 Curățați morcovii.
Pasul 3 Spălați lămâile și tăiați-le rondele. Scoateți sâmburii, dar păstrați coaja.
Pasul 4 Treceți lămâile și morcovii prin mașina de tocat carne.
Pasul 5 Adăugați zahărul și amestecați. Fierbeți la foc mic, amestecând constant, timp de 40 de minute.
Pasul 6 La finalul fierberii, adăugați vanilina. Dulceața de morcovi cu lămâie este gata.
Pasul 7 Turnați dulceața în borcane sterilizate și închideți-le ermetic. Poftă bună!
Dulceața de morcovi cu lămâie este o rețetă originală, ușor de făcut și extrem de aromată. Ideală pentru a fi savurată la ceai sau ca dar culinar, oferă un gust aparte care sigur va stârni curiozitatea și aprecierea celor care o încearcă.
👉 Folosește morcovi tineri și dulci, pentru o textură mai fină și un gust mai echilibrat. Dacă sunt prea fibroși, dulceața poate ieși mai aspră.
👉 Lasă compoziția cu zahăr să stea 1–2 ore înainte de fierbere, ca să se topească zahărul și să se elibereze aromele naturale din lămâie și morcov – vei obține o dulceață mai aromată și mai bine legată.
👉 Dacă preferi o textură mai fină, poți pasa compoziția cu blenderul vertical înainte de a o pune în borcane, mai ales dacă dorești o consistență asemănătoare cu gemul.
