Prajitura cu crema de vanilie si capsuni este perfecta pentru zilele calduroase de vara. O poti prepara chiar astazi, deoarece reteta este destul de usoara.
Ingrediente pentru blat:
- 700 gr faina de grau
- 200 gr margarina, 2 oua
- 200 gr zahar, 10 gr praf de copt
- 180 gr smantana
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte, 8 linguri zahar
- 8 linguri amidon, 2 plicuri zahar vanilat
- 200 gr margarina
Ingrediente pnetru crema de fructe:
- 500 gr capsuni
- 2 plicuri budinca de capsuni
- 2 linguri zahar
- Apa
Mod de preparare:
Pentru inceput ne vom ocupa de crema de vanilie. Ametecam amidonul cu zaharul si 100 ml lapte. Laptele ramas il amestecam cu zaharul vanilat si il punem la fiert.
Cand incepe sa fiarba, adaugam amestecul de amidon si zahar. Amestecam pana obtinem o budinca groasa. Luam budinca de pe foc, o acoperim cu folie si o lasam sa se raceasca.
Batem margarina la temperatura caperei, apoi o adaugam in budinca de vanilie racita.
Acum ne vom ocupa de prepararea blatului. Amestecam margarina la temperatura camerei cu faina de grau. Adaugam ouale, zaharul, smantana si praful de copt. Framantam aluatul. Acoperim aluatul cu folie si-l lasam deoparte pentru 15 minute.
Pornim cuptorul la 170 grade si impartim aluatul in 5 parti egale. Fiecare bucata de aluat ar trebui sa cantareasca aproximativ 270 grame.
Intindem fiecare bucata de aluat intr-o foaie dreptunghiulara, subtire. Punem foaia de aluat pe partea inversa a tavii de copt. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 170 grade si coacem aluatul timp de 13 minute.
Dupa ce s-a copt, pregatim cealalta foaie de aluat. Procedam in acelasi mod pana coacem toate cele 5 bucati de aluat.
Pasam capsunele cu ajutorul unui blender. Punem capsunele pasate intr-un pahar gradat si mai adaugam apa, cat sa umplem 700 ml din pahar.
Amestecam budinca de capsuni cu zaharul. Turnam 200 ml din amestecul de capsuni si apa. Restul il punem la fiert. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa, apoi o luam de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Punem primul blat copt pe o tava. Adaugam crema de vanilie si acoperim cu cel de-al doilea blat. Turnam crema de capsuni deasupra. Acoperim cu cel de-al treilea blat. Adaugam crema de vanilie, blatul al 4-lea si crema de capsuni. La final, acoperim cu ultimul blat.
Putem decora prajitura dupa propriul plac cu ciocolata alba, ciocolata neagra, zahar pudra, frisca, etc. Lasam prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna!
