Rosiile uscate la soare sunt foarte gustoase si pot fi consumate o perioada lunga de timp. Incearca reteta de mai jos, daca vrei sa te bucuri de gustul rosiilor mai mult timp. De asemenea, iti recomand sa o impartasesti si cu cei dragi. Cu siguranta vor dori si ei sa o incerce.
Ingrediente necesare:
- Rosii
- Rozmarin, sare
- Ulei de masline
- Usturoi
Mod de preparare:
Spala rosiile, taie-le in felii si scoate-le pulpa si semintele. Pune feliile de rosii pe o foaie de copt (asaza-le unele langa altele, pentru ca scad in marime cand sunt uscate).
Presara fiecare rosie cu sare si rozmarin. Stropeste feliile de rosii cu ulei de masline. Asaza hartia de copt cu rosii in cuptor. Usuca rosiile timp de 8-9 ore la o temperatura de 80-100 grade (eu am uscat rosiile o noapte intreaga la 80 de grade).
Pune rosiile uscate intr-un borcan sterilizat. Presara fiecare strat de rosii cu usturoi zdrobit. Toarna deasupra ulei de masline si sterilizeaza borcanele in cuptor
Infileteaza borcanele cu capace sterile si depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Sptul meu adora sa manance rosii uscate cu paine neagra, insa le consuma frecvent si cu paste sau pizza. Iti recomand sa le incerci si tu! Cu siguranta vor fi pe placul tau.
Daca ai o recolta bogata de rosii anul acesta, nu ezita sa usuci o parte din rosii. Dupa cum ai putut observa, metoda de uscare a rosiilor este foarte simpla. Pofta buna si spor la gatit!
