Această rețetă este simplă și rapidă, rezultând un chec pufos și moale, perfect pentru orice ocazie. Checul nu este uscat, ci foarte fraged și aromat.
Merită să încercați această rețetă care a avut mare succes în familia noastră.
Ingrediente:
- 250 g unt
- 200 g făină
- 3 ouă
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat
- 200 g zahăr pudră
- 7 linguri lapte
- Coajă de lămâie rasă
- Puțin rom
- Puțin cacao (opțional, pentru o chec marmorat)
Mod de preparare:
Prepararea aluatului:
Bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o spumă. Adăugați treptat untul moale și continuați să bateți.
Încorporați făina amestecată cu praful de copt, apoi adăugați laptele, romul și coaja de lămâie. Amestecați bine.
Incorporarea albușurilor:
Bateți albușurile separat până obțineți o spumă tare.
Încorporați ușor spuma de albușuri în amestecul de gălbenușuri, folosind o spatulă pentru a păstra aluatul aerat.
Opțional – prepararea checului marmorat:
Dacă doriți un chec marmorat, separați o parte din aluat și amestecați-l cu cacao.
Coacerea:
Turnați aluatul într-o formă de chec unsă cu unt și tapetată cu făină.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170-180°C timp de aproximativ 35 de minute. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor.
Sfaturi:
Testul cu scobitoarea: Pentru a verifica dacă checul este copt, introduceți o scobitoare în mijlocul acestuia. Dacă iese curată, checul este gata.
Servire: Lăsați checul să se răcească complet înainte de a-l tăia pentru a păstra textura pufoasă și fragedă.
Poftă bună!
