Daca vrei sa te bucuri de gustul delicios al legumelor, chiar si pe timpul iernii, incearca aceasta reteta. Eu imi pun in fiecare an salata de legume la borcan. Iarna o mananc si-mi incarc organismul cu vitamine. Iti recomand sa faci si tu acelasi lucru.
Ingrediente necesare:
- 1 kg varza, 1 kg morcov
- 1 kg ceapa, 1 kg ardei gras
- 1 kg rosii, 1 kg castraveti
In plus:
- 5 lingurite sare
- 5 linguri zahar
- 250 ml ulei de floarea soarleui
- 250 ml otet 9%
Mod de preparare:
Pentru inceput pregatim legumele. Tocam varza marunt. Curatam morcovii si-i dam pe razatoare. Ceapa o decojim si o taiem solzisori. Ardeiul gras il spalam, ii scoatem cotorul cu seminte si-l taiem in bucati mai mici.
Taiem si rosiile in bucati mici, dupa ce le spalam bine. Castravetii ii taiem in jumatati de cercuri. Punem toate legumele intr-un bol incapator si le amestecam bine.
Adaugam apoi zahar, sare, ulei de floarea soarelui si otet. Mai amestecam o data si acoperim salata cu un capac. O lasam deoparte pentru aproximativ o ora.
Punem apoi salata in borcane, presand usor pentru a incapea cat mai multa. Lasam borcanele deoparte pentru aproximativ 72 de ore. Le acoperim apoi cu capace si le inchidem ermetic.
Punem borcanele cu salata la frigider pentru a se pastra cat mai mult timp. Gustul legumelor ramane neschimbat. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Daca ti-a placut aceasta reteta simpla si foarte gustoasa iti recomand s-o impartasesti si cu prietenii tai. Sunt sigura ca vor dori si ei sa o incerce!
