Imi place sa fac cornulete. De fiecare data cand imi invit prietenii la masa ii servesc cu cornulete fragede, umplute cu gem sau ciocolata. Folosesc aceeasi reteta de mult timp si reusesc sa prepar mereu cele mai gustoase cornulete.
Ingrediente:
- 40 gr drojdie proaspata
- 800 gr faina de grau, 4 linguri zahar
- 200 ml lapte, 200 gr unt
- 2 oua, 1 plic zahar vanilat, 2 linguri cacao
- Ciocolata, gem, nuca de cocos
Ingrediente pentru sirop:
- 150 gr zahar
- 200 ml apa
- Esenta de rom (dupa gust)
Mod de preparare:
Zdrobeste drojdia si amestec-o cu o lingura de zahar si laptele cald. Acoper-o si las-o 10 minute deoparte, pentru a avea timp sa se umfle.
Intr-un bol separat, cerne faina, adauga 3 linguri de zahar, zahar vanilat si oua. Adauga drojdia in bolul cu faina, amesteca bine si adauga untul topit si racit. Framanta aluatul pana devine moale si neted.
Imparte aluatul in 2 parti egale. Intr-o parte adauga cacao si amesteca.
Lasa ambele bucati de aluat la crescut, intr-un loc cald, pentru 40 de minute. Dupa ce si-au dublat volumul, transfera bucatile de aluat pe blatul presarat cu faina si taie-le in 4.
Pune o bucata de aluat maro peste o bucata de aluat galben. Intinde aluatul intr-un cerc. Taie foaia de aluat in tringhiuri egale. In mijlocul fiecarui triunghiu pune o lingurita de gem sau o jumatate de patratica de ciocolata.
Ruleaza cornuletele si pune-le in tava tapetata cu hartia de corp. Procedeaza in acelasi mod si cu aluatul ramas (poti alege singur ce culoare sa aiba aluatul de deasupra). Coace cornuletele in cuptorul preincalzit la 200 de grade, pana capata o culoare aurie.
Scoate cornuletele din cuptor si prepara siropul. Fierbe apa si zaharul, timp de 2-3 minute, apoi ia-l de pe foc. Adauga esenta de rom si amesteca bine. Pune fiecare cornulet in sirop si da-l apoi prin nuca de cocos.
Asaza cornuletele pe o tava si serveste-le impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
