Această rețetă de prăjitură cu mere și cocos este un deliciu clasic, care aduce o notă de nostalgie și bun gust. Combinând aroma dulce a merelor cu textura pufoasă a aluatului și a umpluturii de cocos, rezultatul este o prăjitură savuroasă, perfectă pentru orice ocazie.
Gălbenușurile batute, utilizate pentru glazură, oferă un aspect lucios și o dulceață delicioasă care completează perfect gustul merelor.
Prăjitura se prepară relativ rapid, iar ingredientele sunt simple, ceea ce o face ideală pentru cei care doresc să încerce ceva nou în bucătărie.
Fie că o serviți la o petrecere de familie sau ca un desert după o cină, această prăjitură va impresiona cu siguranță prin combinația sa de arome și texturi. Nu uitați să o serviți cu o cupă de înghețată sau o lingură de frișcă pentru un plus de răsfăț!
Ingrediente pentru aluat:
- 400 g făină
- 2 ouă
- 250 g unt
- 2 linguri zahăr pudră
- 2 linguri cacao
- 1 pachet zahăr vanilat
- 1 pachet praf de copt
Prepararea aluatului:
Amestecați toate ingredientele pentru aluat într-un bol, până obțineți un aluat omogen.
Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți-le pe o suprafață presărată cu făină, la dimensiunea tăvii.
Pentru umplutura de cocos:
- 4 albușuri
- 100 g zahăr
- 150 g cocos
- 2 linguri făină
- Măr (după gust)
- Gem (după preferințe)
Pentru glazură:
- 4 gălbenușuri
- 100 g zahăr pudră
Pregătirea merelor:
Curățați merele și dați-le pe răzătoare mare. Lăsați-le deoparte.
Montarea prăjiturii:
Pregătiți tava cu hârtie de copt. Așezați un strat de aluat, ungeți-l cu gem (preferabil de caise sau vișine), apoi adăugați umplutura de cocos.
Prepararea cremei de cocos:
Bateți albușurile cu zahărul până obțineți o spumă fermă, apoi încorporați ușor cocosul și făina. Puneți amestecul de cocos deasupra gemului.
Adăugați apoi merele rase și acoperiți cu al doilea strat de aluat.
Coacerea:
Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-40 de minute. Urmăriți cu atenție să nu se ardă.
Glazurarea:
După ce prăjitura s-a copt, turnați glazura de gălbenușuri (preparată prin baterea gălbenușurilor cu zahărul pudră) pe prăjitură, când aceasta este încă caldă, lăsând-o să se usuce la temperatura camerei pe măsură ce prăjitura se răcește.
Această prăjitură cu mere, cocos și glazură din gălbenușuri va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor care o vor savura!
