Acest tort fără coacere cu biscuiți, brânză și ciocolată este exact acel desert care te face să spui „wow!” de la prima felie.
Este fin, delicios și aduce împreună combinații irezistibile: biscuiți cu nucă, cremă delicată de brânză cu ciocolată albă și o glazură intensă de ciocolată amăruie. Se prepară ușor, fără cuptor, și arată ca un desert de vitrină din cofetărie!
Este desertul ideal pentru zilele călduroase, când vrei să eviți cuptorul, dar totuși să răsfeți familia cu ceva deosebit.
Se păstrează perfect la frigider și este suficient de spectaculos încât să fie servit și la aniversări sau musafiri pretențioși.
Ingrediente pentru blat:
- 750 g biscuiti simpli
- 150g unt
- 150 g zahar
- 50 g cacao
- 150 g nuca prajita
- 250 ml apa rece
- esenta de vanilie
Mod de preparare blat:
Vom incepe prin sfarmarea biscuitilor cu ajutorul unui mixer. Separat intr-o oala vom adauga apa, cacaoa si zaharul.
Vom adauga oala pe foc amestecand. Peste acestea mai adaugam si untul si amestecam pana cand ingredientele se vor omogeniza complet.
Vom da oala deoparte si vom adauga peste ingrediente si esenta de vanilie.
Peste biscuitii din mixer vom turna compozitia din oala si nuca sfarmata amestecand continuu pana cand toate ingredientele se vor omogeniza si vor forma textura unui blat.
Vom pregati o tava rotunda, detasabila de tort in care vom turna compozitia de blat din mixer, niveland-o la baza formei.
Daca forma dumneavoastra nu are fund, atunci ve-ti pune mai intai forma detasabila pe un platou si apoi ve-ti turna compozitia de blat in forma.
Acum vom adauga forma cu blatul in frigider la racit.
Ingrediente pentru crema:
- 500 g crema de branza (sau mascarpone)
- 150 ml frisca lichida
- 150 g ciocolata alba
Mod de preparare crema:
Intr-un bol vom amesteca crema de branza si frisca.
Intr-o oala vom adauga ciocolata sfarmitata pentru a o topi la aburi. Cand aceasta va fi crema o vom adauga peste compozitia de crema de branza amestecand continuu pana la incorporare.
Ingrediente pentru toping:
- 200 ml frisca lichida
- 150 g ciocolata amaruie
Mod de preparare toping:
Intr-o oala vom infierbanta frisca. Cand aceasta va fi destul de fierbinte o vom da deoparte si vom adauga ciocolata amaruie in ea.
Vom amesteca pana cand acesta se va topi. Glazura este gata.
Mod de preparare tort:
Vom scoate forma de tort cu blatul din frigider. Peste acesta vom turna crema facuta. Nivelam din nou si adaugam peste crema si glazura. Tortul este gata. Il punem inapoi in frigider pentru o zi.
Acum ca el este racit complet, putem detasa forma de tort. Tortul putem sa il decoram cu fulgi de ciocolata, fulgi de cocos sau fructe. Si de aceasta data alegerea va apartine.
Tortul este gata! Pofta buna!
