Negresă de casă pufoasă și gustoasă – Iată secretul meu pentru a ieși atât de pufoasă

Negresa de casă pufoasă este acel desert clasic care nu se demodează niciodată. Ce o face specială? Textura ușoară și aerată, gustul intens de cacao și aromele subtile de rom și vanilie care se împletesc perfect cu nucile și stafidele. Este o rețetă simplă, dar cu un rezultat spectaculos, ideală atât pentru musafiri, cât și pentru momentele în care vrei ceva dulce, fără prea mult efort.

Secretul pufoșeniei constă în proporția lichidelor și faptul că nu deschidem cuptorul în primele 15 minute. În plus, glazura caldă turnată peste blatul răcit oferă un contrast delicios – o combinație de moale, cremos și crocant, care face ca această negresă să fie mereu în topul preferințelor.

Ingrediente pentru blat

• 1 cana si jumatate de zahar
• 1 cana si jumatate de apa
• 3 cani de faina
• 3 linguri cu varf de cacao
• 4 linguri de ulei
• 1 esenta de rom
• 1 praf de copt
• 1 plic de zahar vanilat
• 100 g de stafide
• 100 g nuca maruntita
• 1 praf de sare

Pentru glazura de ciocolată

• 6 linguri de apa
• 6 linguri de zahar
• 6 linguri de ulei
• 2 linguri de cacao

Cum se prepară?

1. Se amesteca toate ingredientele bine. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza apoi cu faina.

2. Se toarna compozitia in tava si se coace negresa la cuptor ( incalzit in prealabil) la foc potrivit 25 de minute. Nu se deschide cuptorul in primele 15 minute pentru ca nu mai creste blatul.

Zacusca de ciuperci. Ideală pentru zilele de post

3. Se incearca cu o scobitoare daca prajitura este coapta. Se infige scobitoarea in blat si daca iese curata, inseamna ca negresa este facuta. Se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Rețete de maioneză de post – fără ouă – cremoasă și foarte bună

4. Se pun intr-o craticioara toate ingredientele si se fierb cateva minute pana se ingroasa compozitia. Trebuie sa aiba consistenta unei smantani.

5. Glazura se toarna apoi calda si se intinde cu o lingura peste blatul scos din cuptor si racit.

Este excelentă servită simplă, dar poți adăuga și un strat fin de gem acrișor sub glazură sau câteva fructe confiate pentru un plus de culoare și gust. Se păstrează perfect 2-3 zile și parcă devine tot mai bună cu fiecare zi.

Poftă bună și multă liniște în suflet! Bucurați-vă de fiecare moment petrecut alături de cei dragi și de gustul dulce al copilăriei!

Prăjitură cu vișine și smântână (pandișpan): moale, pufos și perfect pentru orice sezon

Prăjitură cu cremă de lapte și glazură de ciocolată: un desert de nerefuzat!

Prăjitura „Italianca” – dispare prima de pe masă

Prăjitura Iceberg – fără coacere, cu budincă, frișcă și biscuiți

Prăjitură cu brânză, vișine și aluat bicolor – fragedă, ușor acrișoară și absolut delicioasă!

Prăjitură cu blat fraged, cremă fină și topping crocant – desertul care cucerește din prima!