Tort "Iulia" – Rețeta perfectă fără cuptor, delicioasă și rapidă!

Acest tort cu blaturi de ciocolată coapte în tigaie este dovada că nu ai nevoie de cuptor pentru a obține un desert spectaculos și savuros. Blaturile sunt pufoase, umede și bogate în cacao, asemănătoare cu biscuiții moi, iar crema simplă din smântână și lapte condensat fiert adaugă o notă dulce, fină și echilibrată. Este o rețetă accesibilă, rapidă și perfectă pentru orice ocazie – chiar și fără cuptor.

Glazura lucioasă din ciocolată și unt desăvârșește tortul, oferindu-i un aspect elegant și o textură plăcută la tăiere. Tortul se montează ușor, fără coacere clasică, fără bătăi de cap, iar rezultatul final este cu adevărat impresionant: un desert consistent, dar aerat, care se potrivește perfect alături de un ceai sau o cafea.

Aluat:

240 g făină
30 g cacao
150 g zahăr
10 g praf de copt
un praf de sare
2 ouă
130 ml lapte
50 ml ulei
1 linguriță esență de vanilie
0,5 linguriță oțet
100 ml apă clocotită

Aluat:

Într-un bol, amestec ingredientele uscate: făina, cacao, zahărul, praful de copt și sarea. În alt bol, bat ouăle cu o furculiță, adaug laptele și uleiul, amestec bine. Adaug amestecul lichid în cel uscat și amestec până devine omogen.

Pun într-un bol mic bicarbonatul de sodiu cu oțet, îl adaug în aluat și amestec. La final, adaug apa clocotită și amestec bine până se omogenizează.

Încălzesc o tigaie de 26 cm, ung puțin cu ulei și prăjesc blaturile de ciocolată sub capac, câte 10 minute pe fiecare parte. Blaturile ies ca niște biscuiti pufoși, umezi și foarte gustoși. Din această cantitate am obținut 4 blaturi.

Crema:

400-500 g smântână 20%
1 conservă de lapte condensat fiert – 350 g

Glazura:

2 linguri lapte
30 g unt
70 g ciocolată

Preparare crema:

Bat în bol cu un mixer smântâna și laptele condensat fiert până devin pufoase și omogene.

Ung toate blaturile cu cremă.

Glazura:

Topesc laptele cu untul și ciocolata în microunde, sau pe baie de aburi. Ung partea de sus a tortului cu glazură. Acopăr cu folie alimentară și pun în frigider pentru 2 ore.

Apoi, ung laturile tortului cu cremă.