Această prăjitură cu cappuccino și nucă este fină, aromată și cu un gust rafinat, ideală pentru iubitorii de cafea și deserturi echilibrate.
Blatul pufos, cu aromă de cappuccino și miez de nucă, se combină perfect cu crema lejeră și glazura de frișcă, rezultând un desert catifelat și ușor, potrivit pentru mese festive sau momente speciale.
Crema fiartă pe baie de aburi este delicată și stabilă, iar aroma intensă de cappuccino adaugă o aroma deosebita.
Totul este completat de o glazură aerată, care oferă un contrast plăcut între blatul dens și textura ușoară a frișcăi.
Ingrediente pentru blat:
- 7 ouă
- 150 g zahăr
- 150 g făină
- 2 plicuri cappuccino
- 100 g miez de nucă
- 1 praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 225 g zahăr
- 250 g unt
- 3 ouă
- 5 plicuri cappucciuno
Mod de preparare:
1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile. Adăugăm zahărul și gălbenușurile. Mixăm bine, pe urmă adăugăm făina amestecată cu miezul de nucă, praful de cop și cappuccino. Amestecăm bine până la omogenizare.
2. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
3. Pentru cremă, punem ouăle la fiert pe baie de aburi. Adăugăm zahărul, pliculețele de cappuccino, amestecăm până la omogenizare.
4. Pentru a forma prăjitura, tăiem blatul în două, îl însiropm și ungem cu cremă.
5. Pentru glazură, batem 250 ml de frișcă cu ajutorul unui mixer.
La final, decorăm cu glazura obținută.
Poftă bună!
Această prăjitură se taie frumos și se păstrează excelent la frigider timp de 2-3 zile, devenind chiar mai gustoasă după ce aromele se așază. O poți servi cu încredere la aniversări, sărbători sau la o cafea cu prietenii.
Sfaturi utile:
Pentru o notă mai intensă, poți adăuga în siropul de însiropare o lingură de cafea concentrată sau esență de rom.
Nucile pot fi ușor prăjite înainte de a le adăuga în compoziție – vor intensifica gustul și vor aduce un plus de textură.
Folosește frișcă naturală (din smântână dulce) pentru o glazură cu gust autentic și stabilitate bună.
