Am aceasta reteta de chiftele de la mama mea. De cand am primit-o, doar asa gatesc chiftelele. Sotul meu le adora. Iti recomand sa le incerci si tu.
Ingrediente:
- 200 gr carne tocata de porc
- Sare, piper negru macinat (dupa gust)
- 1 morcov mai mare, jumatate de ceapa
- 4-5 cartofi curatati si taiati in felii
- Patrunjel verde, 150 gr smantana, ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Condimentam carnea tocata cu sare si piper negru macinat, dupa gust. Cel mai bine este sa folosim carne tocata in casa pentru ca este mult mai gustoasa decat cea din comert.
Curatam ceapa si o tocam marunt. Turnam putin ulei de floarea soarelui intr-o tigaie. Il lasam sa se incalzeasca, apoi adaugam ceapa tocata. Prajim ceapa.
Curatam morcovul si-l dam pe razatoare, apoi il adaugam in tigaia cu ceapa si-l prajim putin.
Amestecam bine si turnam legumele peste carnea tocata.
Din amestecul de carne tocata formam bile, cu mainile umede. Asezam chiftelele intr-un vas de copt uns cu ulei. Printre chiftele punem felii de cartofi. Punem si pe marginile vasului felii de cartofi. Presaram putina sare peste cartofi inainte de a-i pune in vas.
Bagam vasul cu chiftele si cartofi in cuptorul preincalzit la 180-190 minute, timp de 20 de minute.
Amestecam smantana cu putina apa si o turnam peste chiftele din tava. Bagam din nou tava in cuptor pentru inca 30-35 de minute.
Dupa ce chiftelele si cartofii s-au copt, scoatem tava din cuptor si presaram patrunjel verde deasupra. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
