Dintre toate prajiturile cu branza pe care le-am incercat, aceasta mi s-a parut cea mai buna. Arata foarte bine si are un gust divin. Incearc-o si convinge-te!
Această prăjitură combină finețea cremei de brânză cu dulceața și prospețimea cireșelor, într-un aluat fraged și ușor de pregătit. Este genul de desert care cucerește de la prima felie și despre care toată lumea va cere rețeta. Perfectă pentru vară, dar delicioasă oricând ai poftă de ceva dulce și echilibrat.
Textura moale a blatului, crema delicată și contrastul suculent oferit de cireșe transformă această prăjitură într-o adevărată bucurie culinară. Este ideală pentru mesele de weekend, picnicuri sau ocazii festive, dar și pentru o pauză de după-amiază cu o cană de ceai sau cafea.
Ingrediente pentru blatul de biscuiti:
- 300 gr biscuiti de vanilie
- 100 gr unt, 3 linguri frisca
Ingrediente pentru crema:
- 1 plic budinca cu aroma de vanilie
- 4 linguri zahar, 400 ml lapte
- 500 gr cas de vaci, 1 plic zahar vanilat
- 3 linguri zahar pudra, 100 ml smantana lichida pentru frisca
- Coaja rasa de la jumatate de lamaie
Ingrediente pentru decor:
- Cirese din compot
- 2 pliculete Tort Gelee rosu
- 500 ml suc de cirese
Mod de preparare:
1. Zdrobim biscuitii intr-un blender. Adaugam untul si frisca. Amestecam pana se combina ingredientele. Intindem apoi blatul de biscuiti pe fundul unui vas de copt.
2. Pregatim crema. Turnam 100 ml lapte peste praful de budinca si amestecam. Laptele ramas il punem intr-o cratita, la fiert, impreuna cu zaharul. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam continuu pana se ingroasa.
3. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Batem smantana lichida cu zaharul pudra pana obtinem o frisca ferma.
4. Amestecam frisca cu casul de vaci si zaharul vanilat. Adaugam apoi crema obtinuta peste budinca rece. Amestecam pana obtinem o crema neteda. Adaugam si coaja rasa de lamaie in crema. Intindem crema obtinuta peste blatul de biscuiti din tava.
5. Dizolvam cele doua pliculete de tort gelee in jumatate de litru de suc de cirese. Lasam jeleul deoparte 15 minute. Punem ciresele peste blatul de biscuiti cu crema din tava. Turnam peste ele jeleul rosu.
6. Bagam prajitura la frigider peste noapte. A doua zi o putem taia si servi.
Pofta buna si spor la gatit!
