Daca nu stii ce sa mai prepari la masa de pranz iti recomand sa incerci aceasta mancare delicioasa. Te vei indragosti imediat de ea, mai ales daca iubesti cartofii. Pastaile cu bacon au, de asemenea, un gust delicios. Despre carne nici nu mai vorbesc. Reteta este simpla, deci nu trebuie sa stai prea mult timp in bucatarie sa o prepari.
Ingrediente pentru carne:
- 1 kg gat de porc dezosat, 200 ml bere
- Condimente pentru gratar, piper proaspat macinat
- Sare, ulei
Ingrediente pentru fasole:
- 200 gr felii de bacon
- Un castron pastai, sare
- Piper negru, ierburi de Provence
Ingrediente pentru cartofi:
- 1 kg cartofi, 4 lingurite sos tartar
- 2 lingurite ulei, 2 lingurite ardei macinat
- Jumatate lingurita piper negru
- O lingurita sare
Mod de preparare:
Taiem carnea in felii de aproximativ 1.5 cm grosime si o condimentam cu sare, piper, condimente pentru gratar, apoi o frecam cu ulei. Lasam carnea deoparte pentru aproximativ jumatate de ora.
Transferam apoi carnea intr-un vas de copt, adaugam sare, bere, si acoperim totul cu un capac. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 160 grade pentru aproximativ 45 de minute. Luam apoi capacul si mai coacem carnea aproximativ 10 minute. La final, scurgem sucul din tava si adaugam baconul.
Adaugam fasolea, condimentele si sarea si bagam iarasi tava in cuptor, pana cand fasolea se inmoaie. Daca este necesar, mai turnam putina apa.
Spalam apoi cartofii si ii taiem in 4 sau 6, in functie de dimensiune. Ii punem intr-un bol cu apa rece si-i lasam la inmuiat aproximativ 10 minute. Scurgem apoi cartofii si ii uscam cu un prosop de hartie.
Intr-un bol, amestecam sosul tartar, uleiul, ardeiul macinat, piperul si sarea. Adaugam cartofii in acest amestec. Asezam apoi cartofii pe o foaie de copt si-i bagam in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 40 de minute. Cand sunt gata se scot si se servesc alaturi de carne si pastai. Pofta buna si spor la gatit!
