Carnea de pui în sos de smântână este una dintre cele mai simple și delicioase rețete pe care le poți prepara în doar 30 de minute.
Gustul fin al smântânii, combinat cu aroma ciupercilor și frăgezimea cărnii de pui, transformă acest fel într-o alegere ideală pentru un prânz rapid sau o cină sățioasă.
Este un preparat ușor de adaptat în funcție de sezon și gusturi – merge perfect servit cu legume, paste, orez sau chiar cu o mămăliguță moale. Iar dacă îl asezonezi cu verdeață proaspătă, rezultatul va fi cu adevărat spectaculos.
Ingrediente:
- 600 g piept de pui
- 1 ceapă mică
- 200 g ciuperci Champingnon
- 200 ml smântână
- sare
- piper negru măcinat
- ulei
- pătrunjel verde
Mod de preparare:
1. Pieptul de pui se spală și se taie în bucăți medii, ciupercile se curăță, se taie în jumătăți și se feliază în felii subțiri, iar ceapa se decojește și se taie julien.
2. Ceapa se călește timp de 5 minute într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, apoi se adaugă carnea de pui și se prăjește la foc mediu, timp de 10 minute.
3. Se adaugă ciupercile, se amestecă și se mai gătește pentru încă 10 – 12 minute.
4. Se adaugă smântâna, se asezonează cu sare și piper, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă la foc mediu pentru 10 minute.
5. După ce preparatul este gata, se asezonează cu pătrunjel verde tocat, se amestecă și se mai lasă 2 minute pe foc.
Acest preparat merge de minune alături de o salată verde, ardei copți sau chiar murături.
Să aveți poftă!
✨ Sfaturi utile pentru un gust mai intens:
🍄 Folosește ciuperci proaspete și nu le spăla sub jet de apă, ci curăță-le cu un prosop umed – astfel își păstrează textura și aroma.
🧄 Adaugă un cățel de usturoi zdrobit în sosul de smântână pentru un plus de savoare. Se potrivește perfect cu carnea de pui și ciupercile.
🥣 Smântâna pentru gătit trebuie să fie cu minimum 20% grăsime – evită smântâna slabă, care se poate tăia în timpul fierberii.
Încearcă și… Rulouri boierești cu piept de pui
Rețetă deosebită, cu umplutură fină și gustoasă – Rulouri boierești cu piept de pui – Pentru a le pregăti, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare
- 1 piept de pui
- 2 morcovi
- 150 g cașcaval
- 5-6 căței de usturoi
- maioneză
- pătrunjel
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
1. Pentru început, tăiem pieptul de pui în felii subțiri. Le frăgezim, pe urmă le condimentăm cu sare și piper.
2. Pentru umplutură, dăm cașcavalul și morcovul prin răzătoare. Le amestecăm, pe urmă adăugăm pătrunjelul tăiat mărunt și usturoiul zdrobit.
3. Condimentăm cu sare și piper. Adăugăm maioneză și amestecăm bine.
4. Așezăm câte o lingură de umplutură, pe fiecare bucățică de carne. Formăm rulourile și le prindem cu scobitori.
5. Așezăm rulourile într-o tigaie încinsă cu ulei. Le prăjim câteva minute, pe toate părțile, până se rumenesc puțin. Pe urmă, le așezăm într-o tavă adâncă.
Adăugăm apă cât să acopere jumătate de nivel și coacem la temperatura de 160 de grade, timp de 30 de minute.
Să le savurați cu drag – Poftă bună
