Prăjitura Snickers este acel desert decadent care îmbină perfect textura crocantă a nucilor cu dulceața caramelului și finețea ciocolatei.
Inspirată de celebrul baton, dar mult mai intensă și bogată în gust, această prăjitură este ideala pentru ocazii speciale, dar și pentru momentele când vrei să îți răsfeți familia cu ceva cu adevărat spectaculos.
Deși poate părea complicată la prima vedere, fiecare strat contribuie la un echilibru de arome care merită din plin efortul.
Crema caramelizată cu nuci și gălbenușuri aduce o consistență cremoasă și un gust intens, iar glazura de ciocolată sigilează totul cu un strat lucios și irezistibil.
Ingrediente pentru blat:
- 9 albușuri
- 300 g zahăr
- 300 g miez de nucă
- 5 linguri făină
- 1 plic praf de copt
- 200 g ciocolată albă
- 5 linguri ulei
1. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina, praful de copt, miezul de nucă și amestecăm bine până la omogenizare.
Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
2. După ce s-a copt, tapetăm blatul cu ciocolată topită și îl punem la frigider pentru câteva ore.
Ingrediente pentru crema de caramel:
- 7 linguri zahăr
- 300 g unt
- 9 gălbenușuri
- 8 linguri zahăr
- 300 g miez de nucă
3. Pentru crema de caramel, topim 7 linguri de zahăr, adăugăm untul, miezul de nucă și punem compoziția pe foc.
4. Adăugăm gălbenușurile bătute spumă și mixăm până obținem o cremă fină și omogenă. Tapetăm prăjitura cu caramelul obținut.
5. Pentru glazură, topim ciocolata pe baie de aburi, adăugăm laptele și untul. Amestecăm bine, pe urmă decorăm prăjitura cu glazura obținută.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
🍯 Caramelizează zahărul la foc mic și amestecă mereu, pentru a nu se arde – gustul amar poate strica întreaga cremă.
🍫 Folosește ciocolată de calitate, atât albă, cât și neagră, pentru un gust intens și o textură fină.
❄️ Lasă prăjitura la rece cel puțin 4 ore înainte de servire – aromele se vor așeza, iar straturile vor fi mai ușor de tăiat.
