Imi plac deserturile cu crema de vanilie, insa acesta este preferatul meu. Este usor de preparat si are un gust nemaipomenit de bun.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 gr faina de grau, 100 ml ulei
- 300 ml lapte, 2 linguri zahar
- Un varf de cutit de sare
- 20 gr drojdie
Ingrediente pentru crema:
- 2l lapte
- 3 plicuri budinca de vanilie, 3 galbenusuri
- Rom (dupa gust), 100 gr zahar
- 20 gr zahar vanilat
Mod de preparare:
Pregatim aluatul. Mai intai, zdrobit drojia si o adaugam in 100 ml de lapte caldut. Adaugam si 2 linguri de zahar. Lasam drojdia deoparte pentru 15 minute.
Cernem faina intr-un castron. Adaugam sarea, drojdia, laptele ramas si uleiul. Framantam aluatul pana cand nu se mai lipeste de maini. Il acoperim cu un prosop curat si-l lasam la crescut, intr-un loc cald, timp de aproximativ o ora.
Dupa ce aluatul a crescut suficient si si-a dublat volumul, il transferam pe blatul de lucru presarat cu faina.
Intindem aluatul (ar trebui sa aiba o grosime de aproximativ 1 cm). Folosim o forma circulara mica pentru a taia aluatul in cercuri. Punem cercurile de aluat, unele langa altele, intr-o tava de copt unsa cu ulei si presarata cu faina sau tapetata cu hartie de copt.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 30-40 de minute.
Din aluatul ramas (care ramane dupa decupare), formam o alta foaie de aluat pe care o decupam in cercuri. Punem cercurile de aluat, unele langa altele, in tava. Le coacem la fel ca pe primele.
Pregatim crema. Amestecam praful de budinca cu 300 ml de lapte. Intr-o cratita, batem galbenusurile cu cele doua tipuri de zahar si adaugam treptat laptele ramas.
Fierbem amestecul si, in cele din urma, adaugam budinca. Gatim o budinca groasa. Adaugam si rom in budinca fierbinte.
Turnam budinca fierbinte peste aluat, imediat ce este scos din cuptor. Pofta buna si spor la gatit!
