Aceste rulouri de porc fragede și suculente sunt alternativa perfectă atunci când vrei ceva diferit față de clasicele șnițele. Carnea fragedă, bine condimentată, ascunde un interior savuros cu cașcaval topit și ardei, pentru un rezultat gustos și consistent.
Cu o crustă rumenă la exterior și un miez moale și aromat, aceste rulouri sunt ideale pentru un prânz în familie sau o cină specială. Ușor de pregătit și extrem de gustoase, vor deveni rapid una dintre rețetele tale preferate.
Ingrediente:
- 4 felii de cotlet de porc
Condimente:
- 1 linguriță condimente pentru carne de porc
- 1 linguriță oregano
- 1 linguriță boia dulce afumată
- un strop de chilli
- sare și piper după gust
Pesmet:
- 1 ou + sare și piper
- pesmet pentru tăvălit
În plus:
- 4 bastonașe de cașcaval
- 4 bastonașe de ardei conservat sau proaspăt
- 1 ou fiert tare, tăiat în sferturi
- 4 scobitori
- grăsime pentru prăjit
Mod de preparare:
1. Bate ușor feliile de cotlet până devin subțiri. Apoi unge fiecare felie cu amestecul de condimente și pune carnea la frigider pentru minimum 1-2 ore (eu las deseori peste noapte);
2. Pune pe marginea fiecărei felii un bastonaș de cașcaval, un cub de ardei și un sfert de ou. Rulează rulourile și fixează-le cu o scobitoare;
3. Fiecare rulou se trece prin ou bătut (cu sare și piper) și apoi prin pesmet;
4. Prăjește rulourile pe ambele părți la foc mediu (să fie gătite în interior și bine rumenite la exterior). Servește cu cartofi și salată preferată.
Poftă bună!
️ Lasă carnea la marinat cel puțin o oră înainte de gătire. Condimentele vor pătrunde mai bine și gustul va fi mult mai intens.
Rulează strâns carnea și fixeaz-o bine cu scobitori. Astfel umplutura va rămâne la interior și rulourile își vor păstra forma frumoasă.
Gătește la foc mediu pentru a permite cărnii să se pătrundă uniform. O temperatură prea mare le va rumeni rapid la exterior, dar pot rămâne crude în interior.
Rulourile de porc sunt o alegere excelentă pentru cei care vor un preparat simplu, dar cu aspect festiv. Fragede, aromate și cu umplutură savuroasă, aduc varietate oricărei mese.
