Ingrediente pentru aluat
- 10 linguri de ulei
- 10 linguri de lapte
- 8 linguri de zahăr
- 2 linguri de miere de albine
- 1 plic de amoniu pentru prăjituri
- făină cât cuprinde
Ingrediente pentru cremă
- 1 pachet de unt
- 500 ml lapte
- 4 linguri de griș
- 100 g zahăr
- suc de lămâie
- esență de lămâie
- gem de caise
Cum se prepară blatul?
Amestecă uleiul, laptele și zahărul până când se omogenizează și zahărul se topește. Adaugă mierea de albine, apoi făina și amoniul. Frământă aluatul puțin și apoi împarte-l în patru părți egale. Întind patru foi, apoi coace-le pe fundul unei tăvi.
Cum se prepară crema?
Pune la fiert laptele în care ai vărsat grișul. După ce fierbe, lasă-l să se răcească. Separat amestecă untul cu zahărul până când devine spumă. Adaugă sucul și esența de lămâie. Apoi adaugă câte o lingură de griș cu lapte și amestecă bine. Repetă operațiunea până epuizezi toată cantitatea de griș cu lapte.
Cum se asamblează prăjitura?
Pe prima foaie pune un strat de gem de caise, apoi cremă de lămâie. Deasupra pune o altă foaie, gem de caise și cremă. Repetă operațiunea cu restul foilor. Peste ultima foaie presară zahăr pudră
Să o savurați cu drag!
Vezi și… Prăjitură cu aluat de ciocolată și cremă de brânză
Ingrediente pentru aluat
- 250 g făină
- 200 g zahăr
- 230 g unt topit
- 40 g pudră de cacao
- 2 ouă
- 3 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de esență de vanilie
- ulei, pentru uns tava
Ingrediente pentru cremă
- 230 g unt topit
- 230 g cremă de brânză
- 200 g zahăr
- 2 lingurițe de esență de vanilie
- 3 ouă
- 40 g amidon
Cum se prepară?
Preîncălzește cuptorul la 175 de grade. Pentru aluat, mixează făina împreună cu praful de copt și pudra de cacao. Adaugă zahărul, vanilia, ouăle și untul și mixează începând la viteza mică și trecând treptat spre viteză mare până se omogenizează.
Păstrează o treime din aluat, iar pe restul întinde-l într-o tavă unsă cu puțin ulei.
Pentru cremă, mixează untul cu crema de brânză, zahărul, vanilia, ouăle și amidonul. Toarnă crema uniform peste aluat. Rupe bucățele mici din aluatul păstrat și așază-le peste cremă, din loc în loc. Dă la cuptor în jur de 50-60 de minute, până prăjitura devine aurie.
Se poate servi abia după ce s-a răcit puțin, dar răbdarea va fi răsplătită din plin!
Poftă bună!
