Acest tort cu cremă de brânză și glazură de ciocolată este o adevărată încântare. Blatul pufos de cacao, crema fină și fructele suculente se completează armonios, oferind un desert răcoritor și spectaculos.
Este genul de prăjitură care aduce familia la masă și transformă o simplă zi într-o mică sărbătoare. Texturile moi, aroma de lămâie și ciocolata intensă de la glazură fac ca acest tort să fie de neuitat.
Ingrediente pentru aluat:
- 7 oua, 7 linguri zahar pudra
- 4 linguri cacao
- Jumatate pliculet praf de copt
- un praf de sare
Mai intai va trebui sa te ocupi de aluat si sa separi albusurile de galbenusuri. Bate albusurile cu sarea si zaharul pana obtii o bezea ferma.
Adauga apoi galbenusurile, unul cate unul si amesteca bine. Amesteca apoi cacaoa cu praful de copt si adaug-o treptat in aluat.
Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace-l timp de aproximativ 20 de minute la o temperatura de 190 grade.
Dupa ce s-a copt, lasa-l sa se raceasca, apoi indeparteaza hartia de copt. Taie aluatul pe lungime, in 4 parti egale.
Ingrediente pentru umplutura:
- 500 gr crema de branza
- 300 ml smantana dulce pentru frisca
- 1 pliculet zahar vanilat, 2 pliculete zahar pudra
- Coaja rasa de la jumatate de lamaie
Ingrediente pentru glazura:
- 100 gr ciocolata neagra
- 50 ml smantana dulce pentru frisca
- Fructe (dupa gust)
Mod de preparare:
Spala fructele si lasa-le sa se scurga. Bate smantana dulce pana obtii o frisca ferma, adauga zaharul pudra, zaharul vanilat si coaja de lamaie. La final, adauga crema de branza si amesteca bine.
Aplica crema pe fiecare bucata de blat (mai pastreaza putina crema pentru final), apoi adauga fructe. Ruleaza bucatile de blat si pune-le intr-o tava, exact cum vezi in imaginea de mai jos.
Pune deasupra crema ramasa, apoi prepara glazura. Rupe ciocolata in bucati mici. Incalzeste smantana dulce si pune bucatile de ciocolata in ea. Lasa ciocolata sa se topeasca, amestecand ocazional.
Toarna glazura peste tort. Deocreaza tortul cu fructele preferate.
Pofta buna si spor la gatit!
🍓 Poți folosi orice fructe de sezon – căpșuni, zmeură, afine sau piersici.
🍫 Dacă vrei o glazură mai lucioasă, adaugă o linguriță de miere sau sirop de porumb în ciocolată.
🧊 Lasă tortul la frigider câteva ore înainte de servire – gusturile se întrepătrund mai bine.
Acest tort cu fructe este un desert proaspăt, elegant și foarte gustos, perfect pentru zilele calde de vară. Este ușor de făcut, arată minunat și cu siguranță va aduce zâmbete la masa în familie.
