Prăjitura în 3 creme, fără coacere, este un desert fabulos de gustos și extrem de ușor de realizat. Este compusă din straturi alternante de biscuiți și creme fine – caramel, vanilie și frișcă – care se îmbină perfect după câteva ore la rece. Fără coacere, fără bătăi de cap, doar arome intense și texturi care se topesc în gură!
Este ideală pentru ocazii speciale sau atunci când vrei să impresionezi rapid, cu un efort minim. Contrastul dintre crema caramel bogată și frișca aerată face din acest desert o alegere de neegalat, mai ales în zilele calde sau când nu vrei să pornești cuptorul.
Ingrediente pentru prăjitură
- 4 pachete de biscuiți cu miere (se pot folosi și cei obișnuiți), cam 400 de grame
- 2 plicuri de budincă de vanilie
- 400 g frișcă pentru prăjituri
- 1 l lapte
- 150 g unt
- 150 g zahăr pudră
- 2 pliculețe de zahăr vanilat pentru budincă
- o lingură de întăritor de frișcă
- ciocolată pentru ornat
Ingrediente pentru crema de caramel
- 300 g zahăr
- 600 ml lapte
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 4 ouă
Cum se prepară?
1. Pentru crema de caramel, topește 70 de grame de zahăr într-o cratiță și adaugă și o lingură de apă.
2. Când siropul va începe să fiarbă, va deveni maroniu. Adaugă încă 70 de grame de zahăr și încorporează treptat laptele.
3. Lasă pe foc până când începe să fiarbă, apoi adaugă vanilia. Separat, bate bine ouăle și încorporează-le treptat în crema de caramel. Adaugă și restul de zahăr și lasă pe foc până când începe să fiarbă.
4. Amestecă din când în când, fierbând câteva minute la foc mic până când obții o cremă omogenă.
5. Budinca de vanilie se prepară după instrucțiunile de pe plic și se adaugă și zahărul vanilat.
6. Freacă untul cu zahărul pudră până devine spumă. Când budinca este doar călduță, se amestecă cele două.
7. Pregătește o tavă medie, pune folie alimentară pe fund și așază primul strat de biscuiți. Toarnă crema de caramel caldă, dar nu fierbinte. Apoi așază alt strat de biscuiți și pune budinca de vanilie.
8. Pune și ultimul strat de biscuiți, peste care adaugă frișca bătută.
9. Ornează cu ciocolată rasă sau cipsuri de ciocolată și ține la frigider câteva ore.
Sfat util: Se poate folosi și budincă de caramel dacă nu vrei să faci crema caramel.
Rezultatul este un desert spectaculos, cu un aspect stratificat, care arată minunat tăiat în felii. Se păstrează bine la frigider și poate fi pregătit cu o zi înainte – ba chiar devine mai bun pe măsură ce stă.
Pont de servire: decorează cu fulgi de migdale prăjiți sau bucăți de caramel crocant pentru un plus de textură și eleganță.
Să aveți poftă bună și clipe dulci alături de cei dragi!
